每天一道新菜，我妈的退休生活过得有滋有味的，我也跟着享福啦！

每天一道新菜，我妈的退休生活过得有滋有味的，我也跟着享福啦！今天安排的是牛腩鸡爪煲，感觉这个水平也不比饭店的差！

就喜欢吃香辣过瘾的美食，这个谬满级抓包颠覆了之前对鸡爪的认识，一锅两吃多爽，又能大口吃肉，又能嗦鸡爪，岂不美哉？

首先我们准备如下图所示的食材：

之前作虎皮鸡爪都是用油炸的，不仅费油而且家里油烟味比较重，所以就选择了用空气炸锅代替，没想到效果还真挺不错，你们看看成品怎么样？详细的做法如下图所示：

1：拿回来的牛腩牛板筋冷水下锅焯水，变色后捞出清洗干净备用

2：起锅烧油炒糖色，将牛腩牛板筋下锅翻炒上色，然后加入香料一起炒香

3：如下图所示进行调味

4：加入开水和干辣椒小火焖煮一个半小时后加入泡好的虎皮鸡爪继续炖10分钟

5：加入少许鸡精大火收汁翻炒均匀即可！

喷香的砂锅牛腩鸡爪煲就做好啦！喜欢的朋友赶紧做起来吧！