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苦瓜炒牛肉是一道特别经典的粤菜,清香可口,没有一点苦味!
苦瓜炒牛肉是一道特别经典的粤菜,做出来特别清香可口,没有一点苦味!
苦瓜的营养价值很高,但是因为它的苦味,很多人都望而生畏,但其实只要你掌握了正确的方法,做出来特别清香,一点也不苦!
今天就给大家分享下这道经典粤菜的制作方法,首先我们准备如下图所示的食材:
牛肉买牛里脊做出来口感是最好的,切成薄片,先按照如下图所示的方法进行腌制15分钟左右,做出来的牛肉更加滑嫩入味!
1:苦瓜加盐和姜片先焯水5分钟后过凉水备用
2:起锅烧油,加入蒜沫和豆豉炒香,然后加入牛肉后大火翻炒
3:炒至牛肉变色后加入苦瓜翻炒均匀即可
一道经典的粤菜就做好啦!苦瓜甘甜入味,牛肉鲜香滑嫩,加上豆豉的咸香和整道菜相得益彰,特别好吃,喜欢的朋友一定要去试试!
苦瓜炒牛肉是特别经典的粤菜,牛肉鲜嫩,苦瓜甘香入味,加上豆豉的咸香,开胃