鲈鱼别再清蒸啦！试试这个好吃的鲈鱼豆腐煲，这味道都能开店了！

鲈鱼别再清蒸啦！试试这个好吃的鲈鱼豆腐煲，这味道都能开店了！

现学现卖，前段时间看见有人做这个鲈鱼豆腐煲，给我馋的不行，之前鲈鱼买回来都是清蒸，今天我也吃了不一样的，于是就学人家的做法做了一个鲈鱼豆腐煲，没成想这么好吃，我感觉这个水平都可以去开店啦！

首先我们将买回来的鲈鱼清洗干净后加葱姜盐料酒进行腌制，豆腐切成小块后下油锅炸至两面金黄，腌好的鱼用厨房纸吸干表面水分煎至微微焦黄备用！

用锅里剩下的油一勺豆瓣酱半勺黄豆酱翻炒出香味，加入姜蒜沫和小米辣炒香，加入调好的料汁，比例如下图所示：

砂锅底部码上洋葱打底，再铺一层金针菇，加入火锅苕粉，最后将煎好的鲈鱼和豆腐块码在上面，加入炒好的酱汁，再加入适量的清水，大火煮开后转小火炖5分钟左右即可，最后在撒上点香菜段即可开吃！

一道好吃的砂锅鲈鱼煲就做好啦！喜欢的朋友赶紧自己在家安排一下吧！