大多数孩子不爱喝牛奶。

一说到补钙，许多人首先想到的就是牛奶。不少家长为了让孩子长得快，逼着孩子喝牛奶。真的没必要！

其实，不少蔬菜的含钙量比牛奶多，分享5道含有“天然钙”的家常菜，孩子爱吃。

一、菠菜

菠菜是公认钙含量高的蔬菜之一，每100克的菠菜中含钙量大约为66毫克。但是，菠菜中叶酸含量高，吃之前一定要焯水，否则不利于钙的吸收。

【凉拌菠菜】

1、菠菜洗净后切掉根部，再改刀切段；胡萝卜切丝；细粉丝用热水泡软。

2、锅中水烧开，加1勺盐、1勺食用油，保持菠菜翠绿的颜色。放入菠菜焯水2分钟，焯熟的菠菜放进冷水中浸泡。

接着把胡萝卜丝放进水中焯水，变软即可捞出。

3、菠菜和胡萝卜丝分别挤干水分，放进大碗里，粉丝沥干水分后放进碗中。所有食材都需要挤干水分，这样做出来的凉拌菜吃着才干爽，不会汤汤水水的。

4、碗中继续加适量的盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油调味，可以吃辣的放点蒜末、小米辣。最后浇上1汤勺热油，激发出香味，然后翻拌均匀即可。

这道凉拌菠菜，早上配米粥吃正合适，孩子吃着不咸，而且蔬菜丰富。

二、腐竹

黄豆制品是孩子易于接受的食物，腐竹就是其中之一。黄豆中不仅含有钙，更含有大量的优质蛋白。

【腐竹茄汁煲】

1、泡发好的腐竹切成段，放入碗中，淋上鸡蛋液，翻拌均匀。番茄切块备用。

2、起锅烧油，放入腐竹炒香，炒出金黄色，盛出备用。

3、另起锅烧油，下入蒜末煸香，倒入番茄块炒出汤汁，下入自己喜欢吃的菌菇和煎好的腐竹，翻炒均匀。

4、加少许盐、2勺生抽、半勺蚝油调味，加入没过食材的水，盖上锅盖焖煮7~10分钟。

用鸡蛋煎过的腐竹吸饱了汤汁，吃起来特别香，菌菇炖的番茄汤很鲜美。

三、海带

【海带炒土豆】

1、泡发好的海带先切成宽条，再改刀切成菱形块；土豆去皮后切片；五花肉切片。

2、起锅烧水，海带冷水下锅焯水3分钟后捞出。

3、起锅烧油，放入姜蒜末和五花肉一起炒，加少许十三香调味，炒香后放入土豆片，加适量生抽和盐调味。

4、倒入1小碗清水，放入海带，盖上盖子焖煮8~10分钟，土豆煮熟即可。

四、河虾

春天的河虾最为肥美，每100克河虾中含有325毫克钙。河虾炸的酥酥脆脆，可以连壳一起吃掉。

【椒盐河虾】

1、鲜活的小河虾，买回来后用清水冲洗干净，把虾放进滤网中沥干水分。有时间就多控一会水，着急的话可以用厨房纸巾吸一下河虾外壳的水分，防止一会炸的时候崩油。

处理好的河虾放进大碗中，撒一些干淀粉，翻拌均匀。

2、热锅，多放一点油，油温烧至6成热，可以用一只虾试探油温，河虾放进去周围冒小泡就可以了。

河虾分次倒进锅中，油炸30秒左右即可捞出。等到油温再次升高，倒入河虾再次复炸。炸制10秒左右捞出，放到一边沥油。

3、另起锅，倒入炸好的河虾，加入适量的胡椒粉、盐，快速翻拌均匀即可。

五、紫菜

紫菜，看起来不起眼，但其营养价值却是不低的，每100克紫菜含钙量约为264毫克。紫菜炒饭是不错的吃法。

【紫菜炒饭】

1、锅烧热，放少许油，紫菜整片入锅煎1分钟，翻面再煎1分钟，这样紫菜会变得更加酥脆！煎好的紫菜放进碗中捣碎，越碎越好。

2、起锅烧油，放入五花肉煸炒出油，倒入葱姜末、胡萝卜丁、玉米粒、虾皮翻炒均匀。放入米饭大火翻炒均匀，加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉调味，倒入紫菜碎，快速翻炒均匀即可。

吃菜比喝牛奶更容易，菜可以变着法的做，牛奶不甜，孩子不爱喝，加糖又对孩子牙齿不好。

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