对于中国人来说，大米是日常生活中的“最佳主食”，只要有米饭就不会饿肚子。

然而，央视315却多次曝光了“香精大米”的事件。2010年的泰国米掺假事件，2023年的勾兑香精米事件，这种米闻着香吃着毒！老鼠都要绕道走。

食品行业乱象层出不穷，只靠“315打假”是不够的。作为消费者我们要随时提高警惕，注意辨别。

我们该如何辨别“香精米”？

央视315晚会曝光的大多是泰国香米。这种米产自泰国的东北地区，其土地肥沃、湿差较小、全年光照充足，所以口感香糯，还带有一种独特的露兜树香味。

目前市面上有2个品种，分别是Hom Mali 105 和 RD15。泰国贸易部规定，这2个品种的大米含量不低于92%的才能被称为“泰国茉莉香米”。

【方法一：看价格】

不仅是咱们中国人爱吃，这种泰国香米在全世界都很畅销。再加上泰国香米的产量并不高，所以售价十分昂贵，一般在20到90元左右一斤。

最简单方便的的鉴别方法就是看价格，市场上3、5块钱一斤的“泰国香米”基本都是假货。

【方法二：闻气味】

天然的泰国香米带有一种淡淡的清香，近距离才能闻到。

添加香精的大米味道更刺鼻，香气浓烈。从化学角度来说，香精本身具有“挥发性”，味道可以飘得很远。如果一打开米袋子就满屋飘香，近距离闻起来“很上头”，那一定是勾兑香精米。

【方法三：用手搓】

这次315晚会曝光的就是“勾兑香精米”，黑心商家竟然把浓烈气味的香精兑进大米里！还特别“坦率”的说：“老鼠来我这里干嘛？熏都把它熏跑了。”

就这样的“泰国香米”，每年可以卖一千多吨！

这种勾兑的香精米仅靠闻气味是辨别不出来的，要用些技巧。打开米袋子，把勺子伸进袋子最里面，挖一勺袋子中间的大米放在手心里。向大米哈一口热气，之后双手快速摩擦搓热，这样可以加快香精的挥发。

接着把手里的大米放进干净的盘子里，双手背到后面，先闻一下大米的味道，再闻一下手心里的味道。

如果揉搓过的大米仍有香气，手心没有任何气味，则说明这款大米很可能是泰国香米。

如果大米没有味道，而掌心散发着“泰国米香”，则说明这是假的泰国米。

当然，这些鉴别方法都只是参考条件。购买时还要通过正规的渠道，注意品牌口碑，查验相关证书。

截止发稿前，央视315曝光的“泰国香米”涉事企业已经被连夜查封，各大电商平台也均已下架相关产品。

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