胆囊炎不能吃什么？
答：
什么是胆囊炎
胆囊炎由于胆囊结石、细菌感染、胆囊息肉或其他原因引起的胆囊内发生急、慢性炎症反应的过程。包括急性胆囊炎和慢性胆囊炎。
急性胆囊炎：发作时，主要表现为急性腹痛，常在进食油腻食物、饱餐后，主要表现为右上腹剧烈绞疼，阵发性加重，疼痛常放射至右肩或右背，而后出现恶心、呕吐、病重时还会发热，部分重症者有黄疸(皮肤黄染)及全身感染中毒症状。
慢性胆囊炎：平时可能有右上腹部隐痛、腹胀、嗳气、恶心和厌食油腻食物等消化不良症状，有的患者则感右肩胛下，右肋或右腰等处隐痛。在站立、运动及冷水浴后更为明显。开始几次发病症状很轻，疼痛不太厉害，常被误认为胃病而不被引起注意，大多数患者只有在B超检查后才知晓。
不良习惯引发胆囊炎1、长期不吃早餐
2、胆道感染。
3、高脂肪饮食。
4、高胆固醇饮食。
5、长期素食。
6、缺乏运动。
7、三餐不规律。
8、缺乏体检。
该疾病多发于女性和高龄群体。办公室的白领一族，由于缺少运动、饮食起居没规律、工作压力大等因素，很容易患上胆囊炎。
患者的饮食建议饮食选择
1、建议选择富含优质蛋白且低脂肪、低胆固醇的食物，包括大豆制品、
奶类、肉、鱼。保证新鲜蔬果摄取。
2、每日进食5-7次，一次不能进食过多，有利于胆汁排出。
3、建议低脂（脂肪40-50g/d）、适量蛋白（50-70g/d）、高碳水饮食方
式。
4、每日2000+饮水量。
食物禁忌
1、避免高胆固醇食物摄取，包括动物肝、肾、脑及鱼籽、蛋黄。
2、避免高脂肪食物。包括煎炸食品、动物肥肉、猪头肉、巧克力、奶油。
3、忌食辛辣刺激，包括食辣椒、咖 喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物。
4、忌食咖啡、浓茶、酒。
5、忌暴饮暴食，不吃早餐、三餐不规律。
如何预防胆囊炎1、规律进食三餐，不暴饮暴食，是预防胆结石的最佳方法。
2、避免高脂肪、高胆固醇饮食。
3、保证食物中充足蛋白质的摄取，避免胆色素结石的发生。
4、讲究卫生，饭前洗手，避免蛔虫感染等。