在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。

东亚地区的饮食文化历史悠久，不同民族之间的食品交流和影响也非常显著。

在唐代，中韩日三国的士宦群体扮演了非常重要的角色，他们凭借着自己的政治、经济和文化优势，推动了饮食文化的创新和交流。

一、7-10世纪的中日&34;交流轨迹

在7-10世纪，中韩日三国的饮食文化交流达到空前的繁荣和活跃。

这种交流被称为“唐代东亚饮食之路”，在这条路上，中日两国的士宦群体发挥了重要作用。

在中日士宦群体的食事交流中，南北方的饮食文化差异很大。

在北方，中日士宦群体经由朝鲜半岛的来往对北方草原食文化，进行了广泛的接触和体验，了解了肉酪食风以及北方草原饮食文化的特点。

同时，中国东北地区、朝鲜半岛地区食文化与回纥、突厥、契丹等游牧民族草原食文化也发生了交互影响。

而在南方，经由海航自南线往来于唐日的日本遣唐使，则对南方稻米饮食文化有了深刻的体验，渤海饮食文化区的畜牧和狩猎文化，也深刻影响着今日中国东北地区以及朝鲜半岛地区人们的生活。

中日士宦群体的饮食交流，不仅仅是简单的食品交换，更是涉及到饮食文化和食俗历史沿袭的传统文化交流。

在唐代的东亚地区，士宦群体推动了饮食文化的创新和交流，并在国内起着“开风导俗”的文化效应。

中日士宦群体的饮食交流，给中日两国的饮食文化带来了广泛而深远的影响。

这种交流不仅让中日两国的饮食文化，更加丰富多彩，更让两国之间的文化交流和了解更加深入和广泛，为今日的中日友好交流奠定了基础。

二、7-10世纪的中韩&34;交流轨迹

7-10世纪是东亚饮食文化交流的重要时期，中韩日三国的士宦群体扮演了非常重要的角色。

在这个时期，中韩“饮食之路”交流轨迹的影响和影响力非常显著。

这条交流轨迹具有非常明显的南北差异。北方草原食文化与东北、朝鲜半岛地区食文化的交流，主要是由经由朝鲜半岛的来往于唐朝和日本人员进行的。

他们对“北食”的肉酪食风以及北方草原饮食文化有广泛接触和体验。

南方稻米饮食文化的交流主要是由海航自南线往来于唐日的日本遣唐使推动，他们对“南食”的稻米鱼羹以及下江饮食文化有深刻体验。

这种交流的影响也非常显著，现在在日本的饮食文化中，大量使用的米饭和各种各样的鱼菜等食材，就是从唐代传承下来的。

此外，在渤海饮食文化区，畜牧和狩猎文化的深刻影响着今日中国东北地区以及朝鲜半岛地区人们的生活。

唐时期渤海使的海陆沟通作用使中韩日民族食事交流中的“大陆-海洋”食文化特征明显。

三、士宦食事活动的历史特征与意义

1.士宦群体的食事文化创新

唐代士宦群体具有一定的知识水平、文化记录与创造能力，也有条件进行高层次的食事文化学习和创造。

他们凭借各自的优势，往往可以在国内起着“开风导俗”的文化效应。

在饮食文化方面，他们不仅推崇自己的地方风味，还不断吸收外来的食品和烹饪技艺，进行改良和创新。

2.士宦群体的食事活动对于饮食文化的传承和演变的意义

士宦群体作为东方民族食生活历史水准的范式，是东方食礼的创造主体和历史载体。他们在饮食文化交流和创新中起到了重要的推动作用。

他们不仅传承和演变了自己地区的饮食文化，还为东亚地区的饮食文化交流和创新做出了贡献。

同时，他们在食事活动中所体现出来的社交礼仪和文化传统，也是推动东亚饮食文化发展和演变的重要因素。

士宦群体的食事活动也对于东亚饮食文化的传承和保护起到了重要作用。

他们不仅在传承和保护自己地区的饮食文化方面做出了贡献，也推动了不同地区饮食文化之间的交流和融合。

通过士宦群体的食事活动，东亚饮食文化得到了传承和发展，也为今后的文化交流和传承奠定了基础。

三、中韩日孔庙释奠礼文化比较

孔庙释奠礼是中国传统文化中非常重要的仪式之一，被视为尊重先贤、弘扬中华文化的重要方式。

在东亚地区，包括中国、韩国和日本，孔庙释奠礼也得到了广泛的传承和发展。

1.东亚区域内&34;历史沿袭与异同比较

在东亚地区，孔庙作为祭祀孔子的场所，同时也成为了传承中华文化的重要载体。虽然中韩日三国的文化背景和发展历史不同，但是孔庙的传承和释奠礼的实施在三国都有着长久的历史。

在历史沿袭方面，三国的孔庙都是始建于古代，并在不同的历史时期进行了多次重建和扩建。

在释奠礼方面，三国的孔庙都有着类似的程序和仪式，例如祭文的朗诵、祭器的摆放、祭品的献上等。

不同的是，由于韩国和日本在历史上的关系较为密切，因此在韩国和日本的孔庙中，除了孔子之外，还祭祀了一些与孔子相关的人物，如曾子、子思等。

2.唐代释奠礼神馔、祭器与韩日祭祀文化中的祭物比较

唐代是孔庙释奠礼文化发展的一个重要时期，当时的释奠礼神馔、祭器等都具有一定的特色。

例如，在唐代，孔庙的祭器主要是铜器和石器，而祭品则包括了肉类、水果、饼干等。

相比之下，韩国和日本的孔庙中，祭品则更加注重地域特色，例如在韩国的孔庙中，会用到韩国传统的食品和酒类，如泡菜、石锅拌饭、韩国清酒等。

在日本的孔庙中，则会用到日本传统的食品和酒类，如寿司、清酒等。

3.国际孔庙释奠礼非物质文化遗产保护工作提升策略

通过举办国际孔庙文化节、邀请不同国家的文化代表互相交流等方式，可以促进不同国家之间孔庙释奠礼文化的交流和互鉴，从而实现孔庙文化的多元发展。

通过推广孔庙释奠礼文化的相关知识和历史，加强对孔庙文化的认知和传承，从而使更多的人能够认识和了解这一重要的文化遗产。

制定和完善非物质文化遗产保护的法规和政策，通过法律手段保护和传承孔庙释奠礼文化，确保孔庙文化能够持续发展和传承。

四、灾害时期的中上层社会食事政策及其影响

1.民食政策

在灾害时期，中上层社会的民食政策主要包括食物的供应和价格的管控。

食物的供应是指中上层社会在灾害时期通过各种手段增加灾区食品的供应，以满足灾民的基本生活需求。

价格的管控是指中上层社会通过控制市场价格，使食品价格保持稳定，避免因价格波动而导致的灾区食品的过度流失和浪费。

在唐代，灾害时期的民食政策主要由政府来制定和实施。政府会从其他地区调拨粮食和生活必需品，通过救济和减免税收等方式减轻灾民的负担。此外，政府还会设立粮仓，储备粮食，以备不时之需。

2.救助措施

除了民食政策外，中上层社会还采取了一系列救助措施，来帮助灾民度过难关。这些措施包括资金援助、物资援助和义务救助等。

在唐代，资金援助主要由富人和地方官员来提供，他们会慷慨解囊，为灾区捐赠大量的资金和物资。

物资援助包括粮食、布匹、药品等，这些物资都是灾民急需的。

义务救助则是指中上层社会自愿前往灾区提供各种帮助，如搭建临时住房、开辟临时粮食仓库等。

3.影响

中上层社会的民食政策和救助措施对灾民的生计和生活质量有着重要的影响。

一方面，这些措施为灾民提供了食物和生活必需品的保障，帮助他们渡过了灾难时期。

另一方面，这些措施也对中上层社会产生了一定的影响。

在唐代，中上层社会通过援助灾民，增加了自己的社会声誉和政治地位，得到了人民的拥护和信任。

此外，中上层社会也通过救助措施加强了自己与地方政府和民众之间的联系和互动，为自己的政治和商业活动打下了良好的基础。

参考文献：

周鸿承. (2018).唐代中韩日士宦食事交流研究.浙江工商大学.