生姜怎么种植？几天出苗？
答：
又到了大姜的播种季，你看，我们这里几乎家家户户腾炕催姜芽了。把炕头腾出来，让姜种待在那里，每天烧几次炕，把炕头烧的暖和和的，目的是让姜种尽快发芽，以备提早播种。
第一步，催芽
催芽是培育大姜壮芽的一个重要流程，通常包括晒姜，困姜和挑选姜种这三个步骤。
晒姜要适度，切不可暴晒，一般晒1～2天就可以。过久晒会造成姜块失水过多，干缩，导致出芽细弱。
种姜在晒与困的过程中及催芽前必须严格挑选姜种，及时淘汰瘦弱干缩，肉质变褐及发软的姜块。
催芽要求有适宜的温度，可采用三段变温催芽，即前期高温，以28～30度为宜，促芽萌发；中期平稳长芽，当芽长接近0.5厘米时将温度控制在25～28度，以利形成短而粗的壮芽；后期低温炼芽，当芽长为1厘米时逐渐降至16～18度进行炼芽。
最终要求培育出来的壮芽是，长0.5～1厘米，粗0.7～1厘米，黄色鲜亮，顶部钝圆，芽身粗壮，基部有根突起而没有根的出现。
第二步，整地施肥
这里包括平整土地，增施腐熟的有机肥，开沟等。我就不再细说了。
第三步，适期播种
当地温稳定在16度以上即可播种，像我们这里的露地姜，一般是4月中旬开始播种。保护地栽培大姜，看你扣棚的时间而定，只要你能保证地温有15度以上即可，如2月份，3月份等。
播种前要掰姜种，即每1.5两左右一块，并保证每块种上有一个壮芽，其他的掐掉。
浇水或播后浇水，即把姜种摆沟里，可竖播也可以平播，以平播为普遍采用法。
播后盖土，以4～5厘米为佳，然后可以再插弓条覆膜。
大姜播种后需要很长的时间才能出土。这是大姜的发芽期。从种姜幼芽开始萌动，到第一片姜叶展开，这是大姜的发芽期。
这其中就包括催芽和出苗整个过程，需要40～50天，甚至能达到60天。其中催芽需要25～30天。
发芽期的长短是与温度有关。大姜15度以上开始发芽，但低于20度时发芽较慢。
在15～17度的条件下，发芽速度非常慢，需要60天左右；在20度时，幼芽生长仍然较慢。在22～25度为姜芽萌发的适宜温度，大约经20～25天，幼芽可达壮芽，播种后约30天左右出土。超过30度发芽虽然快，一般10天左右就可以发芽，播种后约25天就可以出土，但芽非常细弱不健壮，影响后期产量。
这是题主的第二问，我就在文中说了哈。第四步，田间管理
田间管理包括遮阴，水分管理，分次追肥，培土，病虫害防治等。
只说说重点需要注意的哈。
遮阴即在高温时进行姜苗遮阳。浇水时底水要浇透，幼苗期小水勤浇，注意排涝，旺盛生长期浇水应掌握在天凉，地凉，水凉时进行，以浇深，浇透，不积水为原则。
追肥忌前重后轻，以防徒长，枯黄早衰，产量降低。注意氮磷钾和微肥的搭配施用，忌偏施氮肥，造成徒长而减产。
培土要分两次进行，即小培土和大培土。培土厚度不宜过深和过浅，过浅姜块粗短，过深姜块细长。
第五步，适时收获
像我们这里一般是霜降前后收获，也有晚收的，如大棚姜，但得注意冻害。