控制饮食不吃米饭后，为什么体重下降的比较快？
答：
我相信许多人都听说过，有些人为了减肥，天天清水白菜，只是吃小半碗的米饭，甚至连米饭都不吃。其实，这种减肥的方法的确起到减肥都作用，饿几餐体重的确下降比较快，而这个减肥方法也叫低碳水化合物饮食法。那么，控制饮食不吃米饭后，为什么体重下降比较快？下面，我就跟大家聊一聊这个问题。
一、在回答这个问题之前，我们先来了解人为什么会长胖？人所以长胖，最终的原因就是我们体内的能量过剩。也就是说，我们体内每天产生的能量大于消耗的能量，这就造成了能量过剩，这些过剩的能量无处消耗就会转化成为脂肪储存起来，这就造成了体内的脂肪超标，从而变得肥胖。
我们如果在平时的生活中有留心观察的话，就会发现，许多肥胖患者都特别能吃，而且非常喜欢吃一些高热量的食物，比如烧烤油炸食品、可乐、肥猪肉等。而且他们在平时也缺少运动，这就造成了热量过剩，从而最终使这些热量转化为脂肪储存下来，这样能不变胖吗？
二、控制饮食不吃米饭后，为什么体重下降比较快？
这就要从能量的供给来分析了。在日常生活中，我们身体每天所需要的能量都是由碳水化合物、蛋白质、脂肪这三大产能营养素来提供。而我们的饮食习惯是以谷类为主，也就是说主要吃米饭、馒头、面条等碳水化合物，在加上蔬菜、肉类等提供蛋白质以及脂肪。
一般来说，在我们一天所需要的能量中，碳水化合物提供的能量占比为55%-65%，脂肪提供能量的占比为20%-30% ，蛋白质提供的能量占比为12%-15%左右。因此，我们大部分的能量都是由碳水化合物提供的，那些做体力活的人往往会吃好几碗米饭，因为不吃多几碗饭就没有足够的能量来干活，这就有了“一餐不吃饭饿得慌”的说法。
但是米饭是属于一种精致碳水化合物，它的特点就是消化快，易吸收，特别容易转化成为葡萄糖被人体吸收利用。而当我们入碳水化合物过多的时候，造成能量过剩，那么最终就会转化成脂肪储存起来。如果控制饮食不吃米饭的话，那么主要的能量来源就会减少，也不会出现能量过剩的问题，身体需要获取更多的能量，反而会消耗那些原本储藏的糖原以及消耗脂肪来获取能量，那么就起到减肥的效果，体重自然就降下来了。
三、通过控制饮食不吃米饭来减肥并不可取虽然说通过控制饮食不吃米饭的方式来减肥是有一定的效果，但是这个减肥方法并不可取。
第一，最新的营养学研究指出，通过少吃主食的减肥方式来减肥其实效果很难长期维持。只要我们再次摄入米饭，就容易使体重反弹，因为米饭消化速度过快，容易转化成为葡萄糖，也容易转化成为糖原储存起来。并且米饭的饱腹感也不强，往往需要进食比较多才能起到一个饱腹的感觉。
第二，葡萄糖是我们大脑最需要的你能量来源，如果长时间缺乏碳水化合物的话，就会影响到大脑对于葡萄糖的需求，那么就容易导致神经系统的能量不足，从而影响到我们的脑细胞。这个时候就会使人出现记忆力下降、失眠、低血糖等不良反应，会影响到日常的正常生活与工作。同时缺少来自米饭中的一些营养物质，也容易导致营养不良，使人出现掉头发、皮肤暗淡、抵抗力下降等问题。
四、如何减肥才比较好？对于减肥，要想达到毕竟好的效果，可以从两个方面入手，一是从控制热量入手，二是从消耗过多的热量入手。
1、控制热量入手，就是从日常饮食中减少总能量的摄入。减少碳水化合物以及脂肪的摄入，但是并不代表说不需要进食主食，只是适当进食，控制在一个适当的范围。根据《中国居民膳食指南》的建议，从事低强度体力劳动的成年人，每天谷物摄入量应该在250～400克之间，折算成米饭应该是每天550～880克。即便在减肥期间，每天主食的摄入量也应该不少于150克（生米或者生面的重量，而不是煮熟后的米饭或者馒头重量），这样才能维持正常的生理机能。
2、消耗过多的热量入手，就是通过适当的体育运动来消耗掉体内多余的能量以及脂肪，从而达到消脂减肥，控制体重的作用。
总的来说，就是管住嘴，迈开腿。只要保证每天消耗的能量大于产生的能量，没有更多的热量剩余，那么就可以达到消脂减肥、控制体重的效果。
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