补阴药：百合
导语：补阴药：百合
《北窗偶题》 （宋.陆 游）
尔丛香百合，一架粉长春。
堪笑龟堂老，欢然不记贫。
上面为诗人陆游为百合作的诗，陆游在花香的陪伴下，怡然自得，忘记了忧愁。百合自古以来都受到许多人的喜爱。其实“百合”这个名字既是一种芳香洁雅的观赏花类，也是餐桌上常见的药食同源佳肴，同时更是一种重要的中药。
中药百合首载于《神农本草经》，列为中品，谓其“主邪气腹胀，心痛，利大小便，补中益气”;《名医别录》则谓其“除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难、喉痹、止涕泪”。《本草述》称其为“渗利和中之美药”。
药膳《本草纲目》：“百合之根以众瓣合成也，或云专治百合病，故名。”别名有中逢花、重箱、摩罗，白百合，夜百合，蒜脑薯，白花百合。
百合雪梨饮：百合10g，大雪梨1只，冰糖10g。百合洗净，雪梨去皮、核，切小块，加水，冰糖，煮沸，小火煨60分钟。饮汤食百合、梨。养心安神，润肺止咳。用于心肺阴虚所致心烦少寐、干咳痰少、咽干口燥等症。
百合粥：百合30g，粳米60g。先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。养阴润肺，清心安神。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者十分适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强滋阴润肺之用；加入莲子有养阴清心之效；加入绿豆，可加强清心解毒之效。需注意的是，百合粥煮到近熟，下百合，煮软即可。
中药中药百合为百合科多年生草本植物百合 和细叶百合的肉质鳞片。全国大部分地区均产，主产于湖南、浙江、江苏等地。以产于安徽宣城者品质最优，商品药材称“宣百合”。栽培或野生。家种者鳞片阔而薄，味不甚苦；野生者鳞片小而厚，味较苦。秋季采挖，洗净泥土，剥取鳞片，置沸水中略烫，焙干或晒干。无臭，味微苦。以瓣匀肉厚、色黄白、质坚、筋少者为佳。生用，亦可蜜炙片。
本品性味甘，微寒。归心、肺经。具有养阴润肺，清心安神的功效。
注意：1）本品为甘寒滑利之品，一般风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。2）临床偶有百合引起过敏反应的病例报道。3）动物实验研究中发现百合有一定的致畸作用。
《本草经解》《神农本草经》：“百合，味甘，平。主邪气腹胀心痛；利大、小便，补中益气。生川谷。”
百合气平，禀天秋平之金气，入手太阴肺经；味甘无毒，得地中正之土味，入足太阴脾经。气降味和，阴也。
肺主气，气逆则腹胀心痛，谓之邪者，盖非其位则为邪也；气平下降，所以主之。膀胱者州都之官，津液气化则出，肺主气，而与大肠为合，脾者又为胃行津液者也；百合甘平，平则气降，气化及于州都，则小便利，甘则脾润，脾行胃之津液，则大便利也。脾为中州，补中者味甘益脾也；肺主气，益气者气平肃肺也。
制方：百合同麦冬、白芍、甘草、木通，利大小便。同知母、柴胡、竹叶，治寒热邪气，通身疼痛。同麦冬、五味、白芍、甘草，补中益气。同白芍、白茯、车前、桑皮，治皮毛浮肿。
《本经疏证》玩百合知母汤，可以见汗则伤气，邪搏于气分，为消渴、热中也。玩百合代赭汤，可以见下则伤血，邪搏于血分，为血脉中热也。玩百合鸡子汤，可以见吐则伤上，邪扰于心，为烦懊不寐也。玩百合地黄汤，可以见不经吐下发汗，则系百脉一宗悉致其病，无气血上下之偏矣。所谓百脉一宗者何？《平人气象论》曰：“胃之大络名曰虚里，出于左乳下，其动应衣，为脉宗气。”是最近于心，乃着邪焉。是以 “意欲食复不能食，常默默，欲卧不得卧，欲行不得行，饮食或有美时，或有不欲闻食臭时，如寒无寒，如热无热”，皆心中辗转不适之状， “口苦，小便数，身形如和，其脉微数”，皆心中热郁气俛（音瞒）之征，以此例之邪气腹满心痛，盖有若合符节者，而治法始终不外百合，则以心本不任受邪，心而竟为邪扰，则不责将之谋虑不审，即责相之治节不行。今邪阻于上而不下行，为肺之不主肃降无能遁矣，故欲征其愈期，亟宜验其小便，凡溺时必肺气下导，小便乃出，今气拄于头，即欲下行，上先有故，则肺形之轩举不垂，气之支结不降，亦又何疑。乃头中之不适，复分三等，其最甚者，至气上拄而为痛，其次则不痛而淅淅然，又其次则因小便通而快然，即此验其轩举支结之浅深微甚，既了然如指掌矣。况合之以百合地黄汤下云：“大便当如漆。”百合滑石散下云：“微利者止服，热则除。”则百合之能利大小便，又岂有殊于 《本经》之旨哉！要之百合病之邪是余邪，以其多在发汗吐下后也。百合所治之邪是虚邪，以其利大小便，仍不失返顾根本也。百合之性，从横行而下行，以其形也。百合之用，能使痰涎别于津液，以其渍之则白沫自出也，即 《别录》所谓 “除浮肿、胪胀、痞满、寒热、通身疼痛、乳难、喉痹”，何莫非邪阻肺气，能横不能下。止涕泪，又莫非津液能上不能下耶！百合之能事尽矣。
百合与中医百合病历代对《金匮要略》百合病之病名解释，多与中药百合有关。一者以魏念庭为代表，认为百合治本病有特效，故以药名命名；一者以吴濂为代表，认为百合比譬百脉，即“百合，百瓣一蒂，如人百脉一宗，命名取治，皆此义也”。两者各有见地，并不矛盾，一般以魏氏见解较为贴切。百合病之病机，多为心肺阴虚内热所致。因心主神明，肺主治节，心肺阴虚，百脉失养，导致神明不能自主，而治节无权，故而出现神志恍惚不定，语言、行动、饮食和感觉失调等百合病症状。而百合一药入心、肺二经，甘而微寒，功能滋养心肺之阴，又能清心安神，正当切中百合之病机，故治百合病每用其为主药。近代临床研究认为，百合病的症状与现代医学中的神经衰弱、神经官能症较为相当。同时，现代临床用药中，以百合用于这些疾病的治疗，常常收到满意的疗效。从以上可以看出，中药百合与百合病的关系十分密切。
现代药理生品和蜜炙百合水提液均有镇咳和祛痰作用；百合水提液有镇静、抗缺氧和抗疲劳作用；百合多糖还能抗氧化，提高免疫功能，降低四氧嘧啶致高血糖模型小鼠的血糖；百合乙醇提取物、乙酸乙酯提取物抑制藤黄微球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黄霉菌、粪肠球菌、绿脓杆菌；百合鳞茎提取物抑制革兰阳性菌活性高于革兰阴性菌。
版本：v2.0
时间：202305