肥胖问题：都是鲜艳包装惹的祸？

肥胖问题一直是各国想解决的健康议题，部分国家将含糖食品比照香烟，借课重税来提高价格，抑制民众购买意愿，但神经科学家发现，除了价格外，包装也可能是影响大众购买的原因。

不需要花太大的力气，也能了解为什么甜食们都要用鲜艳的包装，含糖的谷物麦片盒为什么总印有卡通人物，碳酸饮料总是霓虹色。当你漫步于超市的走道时，色彩缤纷的彩虹糖 Skittles，远比那些水果蔬菜类还要更吸引你的注意。

而且说真的，这些人工快餐糖，可比一些天然糖果还要吸引人多了。

然而肥胖问题的核心，便是过分摄取这些高卡低营养的食品。尽管有许多政策着手想解决这问题，如德国政府便希望征税，从人民的荷包来解决问题，但一位神经学家认为，重新思考垃圾食物的包装，或许会是更好的解决方案。

剑桥大学神经科学家 Wolfram Schultz 以他的大脑奖励制度研究，获得 2017 The Brain Prize 研究奖联合得主。 Schultz 利用演说得奖感言的机会，在新闻发布会上表达他对高卡食品包装的反对。

他认为，这些鲜艳颜色的包装，能触发多巴胺反应，使人们吃下过多对健康不益的食品。因此，垃圾食物们应换上简单朴实不那么吸引人的包装。

Schultz 表示：这些高能量食品的丰富颜色包装，吸引消费者购买更多，这表示每一次你打开冰箱时都会看到这些鲜艳的小东西，使你最终吃得更多。该有些方法来管理人们想摄取更多卡路里的欲望，我们真的不需要这么多热量。

他也表示：我们不应广告、传播、鼓励大众，摄取这些非必要的热量。

Schultz 并不是第一个将食物的营销与食用量牵上关系的人。科学家们的研究与英国公共卫生部的肥胖报告都指出，广告对于人们食用垃圾食物的影响，对儿童而言尤其是如此。2016年，荷兰政府宣布，禁止高糖、高脂、高盐的食品包装印制卡通人物。

我们都了解，鲜艳包装的商品会吸引大众注意，但从没想过，获得关注的同时会成为我们吃下肚的动机。对于这项发现，虽还未有多国法规跟进，开始限制垃圾食物的包装，但或许我们可以预期，未来某一天，说不定零食的包装，也会像香烟一样单调朴素。