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6道家庭聚餐下饭菜,五一做给家人吃,荤素搭配营养高,老少皆宜

导语:6道家庭聚餐下饭菜,五一做给家人吃,荤素搭配营养高,老少皆宜

导语:6道家庭聚餐下饭菜,五一做给家人吃,荤素搭配营养高,老少皆宜

马上到五一了,真是让人激动,终于可以连续休息几天了。五一假期,是和家人团聚的好时候,要做一桌营养又美味的家常菜,让家人吃得开心,过好五一。

6道家庭聚餐下饭菜,五一做给家人吃,荤素搭配营养高,老少皆宜!快来看看吧,感兴趣的话把“3热2凉1汤”安排上,照着做特省事。

6道家庭聚餐下饭菜,五一做给家人吃,荤素搭配营养高,老少皆宜

一、油豆腐酿肉

做法:

准备一些油豆腐,我这里习惯叫它豆腐泡,将一面切开待用。

猪肉选择有肥有瘦的,不要用全瘦肉,去掉猪皮冲洗干净,切成小块。

香菇清洗干净,和猪肉一同放进料理机,打成碎末状。处理好后,加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、葱花、姜蓉搅拌上劲。

然后将肉馅塞进油豆腐中,再入锅小火煎一会儿,记得是肉面朝下,煎到金黄色。

碗中放入盐、生抽、老抽、淀粉、水搅拌均匀,调好料汁。

等豆腐酿肉煎好后,倒入料汁,大火煮开,再转小火焖煮五分钟。最后大火收汁,出锅后撒些葱花、辣椒碎即可。

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二、秋葵蒸鸡蛋

做法:

秋葵一边用水冲,一边用小刷子刷,洗干净后切成小片待用。

碗中打入鸡蛋,加入少许盐搅拌均匀,再倒入1.5倍的温水,充分搅拌均匀。

然后将蛋液表面的泡沫撇掉,处理好后倒进干净的碗中或者深盘中。

接着放入秋葵,盖上盘子,入锅蒸十五分钟。鸡蛋完全凝固后,浇一勺生抽或者味极鲜,再淋些香油,晃动几下,就可以上桌了。

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三、白玉菇炒肉

做法:

猪瘦肉冲洗干净,切成细丝。切好后,加入料酒、姜丝、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀,再加入一勺油搅拌均匀,腌制十五分钟。

白玉菇去掉根部,清洗干净,切成小段待用。木耳提前浸泡,泡发后去掉根部,清洗干净,撕成小朵。干辣椒切段、大蒜切片

热锅凉油倒入肉丝滑炒,炒到变色盛出。留底油倒入蒜片、干辣椒爆香,再多倒入白玉菇翻炒,炒到变软。

接着倒入木耳翻炒两分钟,再倒入肉丝翻炒均匀。最后加盐、青椒丝翻炒断生,再加少许鸡精翻炒均匀,就可以出锅了。

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四、海带丝拌豆腐皮

做法:

海带提前浸泡,泡发后清洗干净,然后卷起来切成细丝。处理好后剪成小段待用。豆腐皮冲洗一下,切成细丝待用。

蒜末、干辣椒段准备好。锅内加油,放入几粒花椒,炸出香味,再放入蒜末、干辣椒爆香。

锅内加入盐、白糖、生抽、香醋搅拌均匀,盛出放凉。

另起锅加水,煮开后倒入豆腐皮,煮两分钟,煮好后过凉。接着倒入海带丝煮三分钟,煮好后过凉。

最后将豆腐皮、海带丝、香菜碎、料汁放在一起,搅拌均匀就可以上桌了。

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五、虾仁拌黄瓜

做法:

大虾取出虾仁,开背去掉虾线,冲洗干净。然后加入料酒、盐抓拌均匀,腌制十分钟。

黄瓜搓洗干净,切成菱形片。蒜片、红椒丝准备好。虾仁腌制后,冲洗干净。

锅内加水,煮开后倒入虾仁,煮到变色。煮好后捞出,再立即过凉,处理好后沥干水分。

接着将虾仁、黄瓜、红椒丝、蒜片放在一起,加入白糖、生抽、醋、蚝油、香油搅拌均匀,就可以上桌了。

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六、山药玉米排骨汤

做法:

排骨剁成小段,清洗两遍,再冷水入锅焯水,撇净浮沫,排骨用温水洗净。

排骨倒进炖锅内,加入少许姜片、葱段,大火煮五分钟。

五分钟后,转小火煮半个小时。然后去掉葱段,放入玉米段、山药段、胡萝卜块,继续小火煮半个小时。

最后十分钟的时候加入红枣,等煮好了,加入盐调味,这道汤就做好了。

6道家庭聚餐下饭菜,五一做给家人吃,荤素搭配营养高,老少皆宜

以上六道菜,3热2凉1汤,荤素搭配营养高,老少皆宜,不妨五一安排上,让家人开心过节。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。