在南宁的成都美食，一家不可错过的火锅店，唤起记忆中的味道

火锅是一种火遍大江南北的美食，其中麻辣均衡、鲜香味美的成都火锅赫赫有名。能吃辣的南宁老饕们怎么忍得住，因此，在南宁的街头也能看到不少经典的成都火锅店，而爸爸炒料绝对是其中不可错过的一家。

成都火锅的招牌可以说是数不胜数，各有特点，爸爸炒料也是凭借自己的实力夺得了一席地位，在火锅店鳞次栉比的成都也能火的一塌糊涂，大排长龙，到了南宁之后更是收获了南宁人民的喜爱。

来到华成都市广场的二楼，一股迷人的火锅香气占领了整层楼，让人未见其貌，却已是口水直流三千尺。循着香味找到了爸爸炒料，醒目的招牌上除了店名之外就是标志性的“爸爸”了，又潮又酷，雅痞味十足。

木质门窗、瓷砖面的灶台、宽的长条板凳、……复古味十足，一下子就有七、八十年代的气息，让人十分怀念，也给了很多拍照爱好者们不错的取景素材。

除了大的装饰外，店里很多物件用细节也是把复古贯彻到位。搪瓷杯、搪瓷碗，食材用搪瓷碟子盛着，再用竹编的簸箩端上来，还有食材用铝质饭盒装着的，再加上竹编的热水壶套，气氛值直接拉满。

吃火锅一定要看锅底好不好，爸爸炒料牛排老火锅的锅底就很有特色。用十余种秘料将精选牛肋排腌制整整一晚，再小火慢炖2小时，香味入骨，最后在红油锅里那么一煮，牛肉一抿脱骨，软嫩可口，鲜嫩多汁，味道十足，那滋味只有吃过才知道。而且辣锅里除了牛排骨还有鸭血、鹌鹑蛋、豆腐干等配菜，饭量小的人可能吃锅底就饱了。

如果不能吃辣也不用担心，也是有菌汤锅和番茄锅的，能满足各种人群的口味，配上随便点不踩雷的丰富菜品，还是会让人直呼好吃。

非常推荐牛奶嫩牛肉，第一次吃到用牛奶腌制的牛肉片，泡过“牛奶浴”的牛肉又香又嫩又滑，在辣锅里煮一煮，口感更加丰富，大片的牛肉嚼起来非常满足，一口下去横扫疲劳。

三十多种火锅菜品，应有尽有，而且还有琳琅满目的甜品和小吃，服务也很不错，是值得多次打卡的火锅店。

小贴士：

店名：爸爸炒料牛排老火锅（华都城市店）

店址：南宁市西乡塘区新苑路17号华城都市广场二楼营业时间：11点-23点30分

人均消费参考：85元

交通参考：公交34、100、B14路可直达华城都市广场站