建议家长，无论有钱没钱，多给孩子吃这3种食物，营养美味助成长

导语：建议家长，无论有钱没钱，多给孩子吃这3种食物，营养美味助成长

春天是万物生长的季节，也是孩子长高的“黄金期”，这个时候很多家长都会给孩子补充钙质，因为钙可以促进骨骼发育，帮助孩子长个，但仅仅补充钙质还不够，其它营养物质也不可或缺。

比如“锌”，被誉为“智力之源”，对人体有着很重要的作用，不仅有助于生长，还能提高抵抗力，所以在春季，家长想要孩子长高还聪明，补钙的同时别忘了补锌。这3种“补锌最狠”的食物，每天给孩子吃1种，孩子喜欢，越来越聪明。

1.虾皮

推荐做法：【虾皮冬瓜汤】

1.准备枸杞一把，加入清水浸泡，虾米10克泡在盆中，小葱叶切成葱花，葱白切成段，生姜一块切成姜片。冬瓜去皮以后先切成块再去籽，再切成片放在盆中。

2.把冬瓜焯一下水，锅内烧水，水烧开以后放入冬瓜，焯水30秒左右即可倒出控水。

3.锅内烧少许油，油热以后放入葱姜翻炒，倒入泡过水的虾米翻炒几下，加入适量清水，倒入料酒4克，放入食盐4克，鸡粉4克，胡椒粉1.5克，鸡汁3克，小火煮2分钟把汤汁煮出味，撇去锅中的浮末，倒入冬瓜和枸杞，再煮5分钟，把冬瓜煮软煮烂。

4.汤汁煮浓，勾入一勺水淀粉，用勺子搅匀以后就可以出锅装在盆中，撒上葱花，淋入一点芝麻香油提亮色泽就可以食用了，美味即成。

2.芝麻

推荐做法：【红薯饼】

1.准备削净外皮的红薯一个，从中间破开切成均匀薄片，把切好的红薯片放入蒸笼里面，水烧开以后上笼蒸制10分钟。

2.10分钟以后红薯已经蒸好，把红薯倒入盆中，根据自身的口味加入适量的白糖，趁热把白糖搅化，把红薯搅成细腻的红薯泥，加入蜂蜜10克，蜂蜜能使做出的红薯饼更加香甜，搅拌均匀以后静置晾凉备用。

3.在晾凉的红薯泥中，加入糯米粉100克，面粉30克，把它们搅拌在一起，下手揉成松软的面团备用。

4.面团揉好之后开始制作红薯饼，取适量面团，在手心处团成圆球，放入装有黑芝麻的盒中，让其均匀裹上黑芝麻，把圆球压扁，红薯饼的生坯就做好了。

5.电饼铛预热3分钟，均匀刷上植物油，把做好的生坯放入锅中，盖上锅盖烙2分钟。2分钟以后在饼皮上均匀淋上植物油，锁住饼内部的水分防止烙糊，翻过来之后再烙三分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅，美味即成。

3.莴笋

推荐做法：【油焖莴笋】

1.准备新鲜的莴笋一根，把叶片摘掉，切成7厘米左右的长段，削净外皮改刀成均匀的小块，放入清水中浸泡5分钟，这样莴笋的口感会更加清脆。

2.再切点蒜末、姜末葱花放入碗中，加入蚝油10克增鲜。

3.锅内烧水，加入少许食盐和鸡精入底味，料酒5克，水烧开以后把莴笋倒入锅中，加入白醋5克，植物油5克，保持莴笋青翠的色泽，防止营养成分流失，焯水2分钟左右，莴笋断生以后捞出，快速用凉水冲洗，控水备用。

4.锅内烧油，油烧热以后倒入姜、蒜等小料，开小火翻炒出香味，从锅边淋入适量清水，水烧开以后开始调味：加入食盐2克，鸡精2克，老抽2克调色，翻炒均匀后倒入莴笋，加入生抽5克搅拌均匀，盖上锅盖转小火焖2分钟，让莴笋吸收汤汁入味。

5.2分钟以后勾入少许水淀粉，转大火把汤汁收至粘稠，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，美味即成。

（夏天）