多亏了他，才让我们今天能吃上西瓜！

中国是世界上最大的西瓜产地，但西瓜原产地在非洲，后经中亚、新疆传入中国。

△唐三彩西瓜（图/网络）

据欧阳修《新五代史·西夷附录》：“契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘”。最早是契丹人从中亚、新疆一带将西瓜种植引入今东北地区，研究出“牛粪覆棚而种”的方法，解决了东北温度较低的难题，在东北种植成功。辽宋时期，南方还没有西瓜，出使辽朝的宋朝使臣才能够尝到这种稀罕水果。古代绘画中最早的“西瓜”，也是见于今内蒙古敖汉旗四家子镇闫杖子村的辽代墓葬壁画《宴饮图》中。

△辽代墓葬壁画《宴饮图》中的西瓜（图/网络）

至金朝初年，洪皓出使金朝被扣留15年，于绍兴十三年（1143年）返回南宋，写了《松漠纪闻》这本书，记载他在金朝见闻，其中提到：“西瓜，形如扁蒲而圆，色极青翠……予携以归，今禁圃、乡囿皆有。”在1143年，洪皓从金朝带回西瓜种，在江西试种成功，从此广泛种植，南宋人才吃上了西瓜。

△古画中的西瓜（图/网络）