舌尖上的昌平①|在春季的时光里，遇见美食的精致

春天是赏花踏青的好时节，也是属于美食的季节。

对于吃货们来说，外出旅游，如果少了美食的相伴，旅游的趣味大打折扣。

昌平，素有北京后花园的美誉，但独特的地理位置，造就的不只是美景，还有令人回味无穷的饕餮盛宴。

苹果主题宴

昌平，自古以来就有苹果“福地”的美誉。

由于优越的光照、气温、降水、土壤等自然条件，昌平苹果含糖量高，着色快，营养丰富。

“苹果宴”将昌平的优质苹果与传统烹饪技艺相融合，在“大厨下乡”的名师大厨指导下，既保证了口味与营养，也给食客带来了与众不同的味觉体验，大家可以到崔村镇真顺文创园品尝。

另外，园区正在举办苹果主题绘画展，连菜单都是艺术家手绘苹果四季图。

阳坊涮肉

阳坊涮肉，是北京历史传承最久的餐饮品牌之一。

起源于“阳坊镇李胜利夫妇于1984年创立的阳坊胜利涮肉品牌”，后被简称为“阳坊涮肉”，并以地域名称为符号。

红白肥瘦相间的新鲜现刨羊肉卷，在胜利专供的清泉锅底中左右来回涮煮，大口吃肉，尽享草原风味！

涮肉用的是铜火锅，其导热快，还能杀菌，这样汤汁不易变味，味道更加地道。此外，纯铜打造的铜锅，复古传统，吃起来很有仪式感。

长峪城猪蹄宴

长峪城村，素有昌平“小西藏”之称。

这里古迹和自然景观众多，不过，不少朋友是为了这里的美食—猪蹄宴来的。村里的民俗户推出的猪蹄宴，猪蹄肉质肥而不腻，入口即化，炖煮的火候极佳。

搭配上农家红烧肉、炖柴鸡、白菜豆泡、拔丝咯吱等满满一桌子的美味，令人大快朵颐。