老雁馍是皖北地区家喻户晓的美食，但是又不同于一般的美食，它有着特殊的象征意义，老雁是女儿的象征，女儿出嫁后不忘记父母的养育之恩，在每年的二月二前后，女儿像雁子返回家园一样，带着老雁馍去看望父母

记得小时候，每年正月十五前后，妈妈总会在厨房忙碌起来，蒸上两对老雁馍，一对送给姥姥姥爷，一对送给爷爷奶奶，她妈妈说都是父母的孩子，要懂得感恩，要有孝心，不能偏心，做女儿做媳妇都一样。现在姥姥姥爷爷爷奶奶都不在了，妈妈也不用蒸老雁馍了，但是妈妈的女儿长大了，结婚后，我也学着妈妈的样，年年都会给父母公婆送老雁馍，小小的老雁馍，传递了一份亲情，也传承了一份孝心

二月二快到了，又开始蒸老雁馍了，下面分享一下详细做法，按着这个方法照着做就可以了

1.首先用温水融化酵母和面，面团和的稍硬一些，放在温暖处醒发，在和一面彩色面团

2.调馅料，自己喜欢什么馅料就调什么样的，我放的粉丝，豆芽，肉丁，馓子

3.醒发好的面团揉搓排气后擀成薄厚适中的椭圆形面皮，放入适量馅料，像包长包子一样包起来

3.用手整理成大雁形状，头部要整理好

4.彩色面团擀成长条，从大雁脖子下面圈一圈

5.用叉子按压出尾巴

6剪刀剪出嘴巴

7.剪出羽毛形状

8.全部做好醒发半小时左右

9.大火蒸半小时，关火焖五分钟左右即可

我是紫米汤圆，今天的分享就到这里，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注、转发哦，拜拜