又是一年开学季，经历了“陪娃一日，如隔三秋”的寒假，神兽们终于归笼，生活又回归正常的轨道，当家长的终于盼来了曙光，那么问题又来了，早餐要吃什么呢？孩子们上学后，早餐要按时吃了

俗话说得好早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少，所以说早餐尤其重要，孩子正处于成长发育期，在学校学习一上午能量消耗很大，早餐不能凑合，要营养均衡，才能给于孩子一上午的能量，孩子上课才能专心，不走神

下面分享七款早餐食谱，收藏起来照着做

一.平底锅煎饺

食 材：水饺 300g、食用油 适量热水 1小碗

做法:1. 速冻水饺（自己做的更好）提前拿出解冻，用微波炉解冻模式，转2分钟左右即可。

2. 平底锅加入少量的油润锅，将水饺均匀地码放在锅中，盖上锅盖开中火，不用管它，也不用翻面。

3. 等个3分钟左右，等水饺底面煎到金黄，倒入1小碗热水，盖上盖子转大火继续焖3分钟，等你听到锅中有噼里啪啦声音就说明你的饺子已经成功变身成金灿灿香喷喷的煎饺啦，

二，卷饼

材料：春饼，酱肉，黄瓜，葱白，甜面酱，辣椒酱。

做法：

1、将黄瓜洗净，切条；葱洗净切粗丝；酱肉切厚片备用。

2、将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱，然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。

三，香菇鸡肉粥

材料：大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块(鸡腿肉也可以)，玉米粒适量，胡萝卜一小块， 盐1匙

做法：

1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。

2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片

3、鸡胸肉洗净切碎

4、等锅里的粥煮的差不多了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟

5、最后加入一点盐调一下味就好了

四，番茄肥牛米粉

食材：番茄，肥牛，米粉，

1、肥牛开水下锅焯水一分钟捞出控干水分。

2、水开下火粉煮上10分钟，捞出过冷水。

3、锅中油热炒香小葱，倒入番茄加一勺盐，炒出汁水，加入生抽蚝油煮 五分钟，加入米粉和肥牛再次煮 开，撒点葱花点缀即可。

五，黄金馒头片

食材:馒头 (2个)调料：鸡蛋 (1个) 盐 (适量) 椒盐 (适量) 食用油 (适量)

做法:1.馒头切成大约1cm厚的大片；

2.鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可；

3.将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅；

4.热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可。

5.另一部分馒头片直接下锅（原锅，基本不需要再加油）；

6.一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐（或自己喜欢的其他调味料，如五香粉、辣椒粉等），待另一面煎至金黄色，出锅即可。

六，海带鸡蛋饼

食材：海带100克、鸡蛋 2个、盐1茶匙、香葱2棵、花生油1小勺、胡椒粉适量

做法:1. 买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。

2. 海带切段，长短自定。香葱切碎。

3. 鸡蛋磕入碗内。

4. 放入海带、香葱、盐和胡椒粉。

5. 搅拌成鸡蛋液。

6. 不沾锅放油烧至八成热。

7. 倒入鸡蛋液快速摊平。

8. 一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。两面煎好后装盘也可切开。

七，番茄鸡蛋面

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食材：西红柿‬、鸡蛋‬、面条‬、小葱‬、蒜瓣‬、食盐‬、生抽‬、白砂糖‬、蚝油‬、黑胡椒粉‬、香油‬

做法：（1）番茄顶部划十字，放入碗中加入适量的开水烫去表皮，然后切成小块备用。

（2）小葱切葱花，蒜瓣切末，鸡蛋打入碗中加入适量食盐搅拌均匀备用。

（3）锅中入水下入面条煮出捞出，过凉水盛入盘中，鸡蛋入热锅中煎熟盛出备用。

（4）锅底留油爆香蒜末，下入番茄块翻炒出茄汁，加入适量清水大火煮开。

（5）放入面条和鸡蛋，加入适量的白砂糖、生抽、番茄块、蚝油、黑胡椒大火翻炒均匀即可出锅装盘。

6）再撒上少许葱花点缀，淋上几滴香油拌匀就可以开吃了，好吃又下饭我家孩子特别喜欢吃，每次都吃不腻！

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