立春是春天的开始，是一年四季中的第一个节气，是我国的一个重要传统节日，也是万物复苏的开始，立春过后，天气会渐渐回暖，小草柳树都会发出嫩芽，到处都是生机勃勃的景象

立春这天有很多习俗，老人们常说“立春吃三样，人旺财也旺”，到底吃哪三样，我们一起来了解一下吧

一、炸春卷

材料：春卷皮、葱、豆干、韭菜、

做法:1.葱和豆干切碎，放入适量食用油，食盐，鸡精搅拌均匀，再放入韭菜段拌匀。

2.把调好的料放在面皮中间部位，对折面皮，再把面皮左右两边向内折，然后把面皮卷好就可以了。

3.热油，七八分热的时候下锅，小火炸，要不然容易炸糊，表面变黄即可捞起

二、春饼

食材：面粉200克，开水120克，

做法1、面粉加开水搅拌均匀，不烫手时揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛20分钟

2、松驰好的面团搓成长条分成大小相当的10份

3、取两个分别擀成饺子皮大小，表面刷一层食用油

4、两个面饼叠放在一起，用擀面杖擀成薄薄的圆饼

5、小火将锅热好，刷一点点油放入擀好的薄饼

6、待饼两面变色中间鼓起就熟了，轻轻拎起二张饼即可分离，做好的饼放在食品袋里保温

7.红薯粉用热水浸泡变软沥水备用，韭菜切成小段，胡萝卜切丝，鸡蛋搅打均匀

8.鸡蛋炒熟盛出，再起油锅下入豆芽，胡萝卜大火快速翻炒，放入红薯粉混合翻炒均匀。

9.调入生抽、老抽、蚝油、五香粉、醋和糖翻炒均匀。

10.放入鸡蛋和韭菜段翻炒均匀，加适量盐调味即可。

三、荠菜

荠菜猪肉饺子的做法

食材：猪腿肉、荠菜

做法：1.姜切片葱切小段，10几粒花椒冲入100毫升水泡10分钟放凉备用

2.肉馅加入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉、鸡精少许搅拌均匀

3.分多次加入葱姜水，顺时针搅打上劲，最后加葱花拌匀

4.荠菜摘洗干净，锅里加盐煮开水，放荠菜焯水，捞出过冷攥干，切碎放入肉馅中搅拌均匀就可以包了

迎春吃三样，人旺财运旺，这句话其实告诉我们，立春要顺应季节而食，及时补充营养，增强抵抗力，才能有好身体，身体好了一下切都会旺起来

​​

我是紫米汤圆，今天的分享就到这里，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注、转发哦，拜拜