88岁李奶奶坦言：老年人多吃猪脚，助长寿！别说高启强喜欢猪脚面

我是“家庭菜购”。大家好！我每天的主要任务就是上市场、逛商场、赶大集，满足着全家人的油盐酱醋茶、瓜果梨枣菜，风雨无阻，乐此不疲。有时候遇到老同事、老朋友、老菜友，一起拉拉呱、聊聊天、说说话，越说越投机，还真的收获不少。

每个人都想自己能长寿，平时少生病，身体健康多享福。为此，大家都在长寿与健康方面积极探索，并形成了自己的一些独到经验。

今天在菜市场大屏上看到，有一位叫李奶奶的老人，今年已88岁高龄，但是身体却非常健康，很少生病，人们都非常羡慕她。

据李奶奶讲，她年轻的时候，家庭非常贫困。后来生活慢慢好起来，为了让子女有个好身体，她开始有意准备一些营养较为丰富的食物，其中就有最常见的猪脚。

第一，关于猪脚的营养价值

猪脚富含胶原蛋白和蛋白质，能够帮助保持皮肤健康，增强身体免疫力。猪脚中微量元素丰富，如钙、铁、锌等，对老年人的健康非常有益。

猪脚是一种营养价值很高的食物，有助于增强身体免疫力、改善骨骼健康、促进神经系统功能等。但是，也要注意适量食用，以免过量摄入某些营养素或引起其他健康问题。

第二，猪脚对老年人的益处

1、增强免疫力。猪脚中含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，这些营养素能够增强身体免疫力，帮助老年人抵御疾病。

2、预防贫血。猪脚中含有丰富的铁和维生素B族，这些营养素能够促进血液循环和造血，预防贫血的发生。

3、保护心脏。老年人常常面临心脏病等心血管疾病的威胁。猪脚中的脂肪酸能够降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

4、改善睡眠。老年人常常面临失眠等睡眠问题，而猪脚中的磷能够促进身体的正常代谢和神经系统的正常功能，帮助老年人改善睡眠质量。

5、缓解关节炎。老年人常常面临关节炎等关节疾病的问题。猪脚中的软骨素和硫酸软骨素能够减缓关节炎的进程，保护关节健康。

第三，猪脚的食用方法

电视剧《狂飙》中，高启强、高启盛弟兄两个最喜欢的美食就是猪脚面，过段时间去吃一顿，就有了过年的味道。

李奶奶告诉大家，自己每周都要吃上两次猪脚，主要是用高压锅炖着吃，这样做出来的猪脚相对比较好咬。老年人一般牙口都有些问题，经高压锅压制的猪脚，营养保持较好，关键是好咬、好嚼、易吸收。

当然，大家也可以用其它方法做，比如农村常用的慢火炖猪脚，烩猪脚，熬猪脚，等等，都是人们非常喜欢的美食。

多吃猪脚对老年人的健康有多种益处，但是也需要注意适量食用，因为猪脚中也含有一定的脂肪和糖分，过量摄入会对健康造成负面影响。老年人还应该保持良好的饮食习惯和适当的锻炼，才能保持健康和长寿。