导语：夏天到了，天气越来越热，这是各种水果和蔬菜上市的季节，说到时令蔬菜，我相信人们首先想到的是黄瓜，黄瓜吃起来脆脆的，看起来绿绿的，让人看了会生出食欲。

尤其是在外面辛苦了一天，回家拿了一盘凉拌黄瓜，别提多舒服了，黄瓜既是蔬菜又是水果，有各种烹饪方法，非常好吃，黄瓜除了口感酥脆可口外，还有极高的营养价值，其中含有有益成分，含水量可高达98%，其中，维生素、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁和磷等微量元素也能对人体健康非常有益。

这样看来，黄瓜确实对人体健康有积极的作用，但是你知道吗？黄瓜虽好，但不适合所有人都那样吃，黄瓜对身体具体有什么好处，哪些人不能吃？让我们一起来看看。

经常吃黄瓜有什么好处

黄瓜是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的多种维生素和微量元素，所以黄瓜对人的健康有很大的好处，大致如下：

第一，可以有效补水，对于干性脱水和中暑，补充黄瓜是很好的保护水分。

其次，黄瓜含有丰富的维生素C，具有提高人体免疫力的作用，具有抗肿瘤的作用和目的，因此，黄瓜对人体免疫力的增加有一定的良好促进作用。

第三，黄瓜含有丰富的维生素E，可以延缓衰老，对抗体内多余的氧自由基，美白肌肤。

第四，黄瓜中含有丰富的丙氨酸、精氨酸、谷氨酸，对肝病，特别是肝纤维化、肝硬化、酒精性肝病有一定的辅助治疗作用。

黄瓜不能随便吃吗？医生：这3类人，平时要尽量少吃点

1、湿气重的人

如果平时有一些不良的行为习惯，可能会导致体内不平衡之气积聚，影响身体的正常功能，还会造成时间过多的现象，从而增加身体的负担，对于自身事物较重的人，不建议盲目大量食用黄瓜，因为黄瓜中含有一定的海鲜物质，在人的体内积累起来可能会进一步加重，身体的寒凉不利于身体健康。

2、慢性胃炎患者

俗话说，十个人有九个胃，近年来，越来越多的人患有胃病，这也让人感到非常担忧，害怕自己会在不知不觉中患上胃病，如果你也有肠胃问题，最好少吃或不吃黄瓜，因为胃功能不好的人可能脾胃虚寒，如果经常吃黄瓜，可能会进一步加重脾胃虚寒。

3、心脑血管疾病患者

大多数心脑血管疾病一般都很严重，心脑血管疾病虽然几乎都是慢性疾病，但如果患上相关症状，不及时调整改善，久而久之就容易导致身体机能异常，损害健康，对于那些心脏病患者来说，也应该尽量少吃或不吃黄瓜，尤其是腌黄瓜，因为其中的盐分含量比较高，大量食用可能会增加身体的负担。

阅读延伸——吃完黄瓜嘴巴发涩是什么原因？

其实在日常生活中，让人吃了就觉得涩的食物不止一种，大部分原因是黄瓜中的一种特殊物质造成的涩味，这种物质是单宁酸，单宁是一种涩味很强的物质，能刺激口腔中的触觉神经末梢，产生一种特殊的兴奋感，这种感觉会让你觉得口腔发涩，吃苹果、柿子、樱桃等食物时，都有这种感觉，其实丹宁刺激我们的口腔黏膜，引起我们大脑的感官效应。

单宁吃到嘴里后，还会和唾液发生反应，产生不溶于水的沉淀物，这种沉积物停留在嘴唇上，在嘴唇上形成一层薄膜，这个膜是你经常吃黄瓜后留下的膜，其实这两种物质不会对人的健康造成危害。

所以下次吃黄瓜的时候，你又会有这种感觉了，不要误认为是农药残留，黄瓜本身是一种没有热量，可以帮助调节肠胃的食物，所以建议减肥或者补充维生素的人可以多吃黄瓜、西红柿等富含维生素的食物。

吃黄瓜的注意事项有哪些

1、不能空腹吃黄瓜

黄瓜是一种良性食物，有很好的清热作用，它的营养价值很高，但不适合空腹吃黄瓜，尤其是肠胃不好的人，因为空腹吃黄瓜可能会导致胃酸反流，对胃不好，吃饭的时候要当菜吃，或者饭后吃个生黄瓜也没问题，空腹时千万不要吃太多黄瓜，以免引起胃部不适。

2、黄瓜不能和碱性食物一起吃

黄瓜含有大量的微量元素，尤其是钙、铁和维生素C，非常丰富，这些物质可以帮助黄瓜的健康，但是如果这些营养成分受到酸度的影响，就会大大减少，从而影响人体对这些营养成分的吸收。

特别是碱性食物含有大量的酸性，不适合和黄瓜一起吃，所以平时吃黄瓜要注意，不要吃属于碱性食物的食物，因为这样做不仅会影响营养的吸收，还会产生一些不良反应症状。

3、吃黄瓜不宜过量

平时我们吃黄瓜，一定要注意适量，一次吃太多太饱，否则会对肠胃造成一定负担，如果我们吃太多有营养的食物，也会影响我们自己的健康，虽然说营养价值高，非常绿色天然，但是也要注意不要暴饮暴食，否则伤害最大的还是我们的脾胃，黄瓜也是一种寒性的食物。