早餐是一天中最重要的一餐，它能够为身体提供必要的营养和能量来维持身体机能的正常运转。

早餐对身体和健康有很大的贡献，忽略早餐会导致一系列健康问题，例如体重增加、代谢紊乱、注意力不集中等，所以我们每天都应该注意吃早餐，让身体充满能量，迎接一天的挑战。

不吃早饭对人体有哪些伤害？

1.导致肥胖

不吃早饭热量的摄入量便会降低，被觉得有利于减肥瘦身。

不吃早饭，身体会极其容易挨饿，以至于午餐和晚餐会提升，这会给身体增加压力，不但不利减肥瘦身，还会继续加剧肥胖症，此外，晚饭过多也会影响到睡眠。

2.脑损伤

大脑是人体的总指挥，对能量和氧气的需求非常大，早上起床后，如果你不能及时吃早餐，身体无法获得足够的营养供应，大脑无法获得氧气和能量。

你会感到疲劳，无法集中精力，无法及时从睡眠中醒来，降低工作和学习效率，损害大脑健康。

3.引发胃溃疡和胃癌

不吃早餐最容易伤害胃部，因为晚饭和次日早饭之间的间隔是最长的，如果不吃早餐的话，更容易引发胃溃疡和胃癌。

4.胆囊炎、胆结石

经过一夜没有进食，胆囊里的胆汁量较多并沉积下来，早饭后胆囊收缩排泄胆汁至胃肠道促进食物消化、吸收。

如果不吃早饭，胆汁粘稠淤积，长期下去容易并发胆囊炎、胆囊结石。

早餐为什么不能喝白粥？

1.营养过于单一

对于一些中老年人群和正在发育的孩子来说，早上只吃大米粥，营养过于单一，对身体不利。

虽然大米粥较容易消化，不会加重肠胃负担，但是早餐讲究的是营养充足和均衡，需要补充维生素、氨基酸、优质蛋白等。

这些元素只靠吃大米粥是不够的，大米粥只有一些碳水化合物，其他营养物质含量很少。

2.血糖波动异常

长期螯合大米粥会导致血糖浓度波动异常，甚至影响体内胰岛素的分泌，造成餐后血糖异常升高，增加糖尿病患病风险。

医生：不止大米粥，这5物也不宜当早餐

1.油条

油条经常被许多家庭当早餐吃，油条是用高温油炸制成的，很美味，特别是加上豆奶，但它们含油量高，并含有大量的甘油三酯和胆固醇。

早餐经常吃油条对身体是有危害的，很容易因此患上高血脂，特别是年纪大的人一定要重视。

2.甜品

甜品进入体内，刺激多巴胺分泌让人处于亢奋状态 ，那些年轻人非常喜欢吃甜点，若没有时间做早饭，会随便购买一点蛋糕。

虽然吃起来饱腹感强，但含有的糖分芙蓉小区若将其当做早餐，会导致血糖在短时间飙升，容易诱发高血糖，糖尿病甚至严重损害肾功能健康。

3.小咸菜

很多人在平时除了喝大米粥之外，也是会选择就着一些小咸菜，非常的爽口，能够提高食欲，但是像这种小咸菜大多是一些腌制类的食物，其中的亚硝酸盐含量相对较多。

进入体内也会转化为亚硝胺，这也是一种极强的致癌物，从而就会增加患病风险，也会导致体内水钠滞留，刺激血管造成血压升高的问题，影响个人健康，所以建议还是少碰为妙。

4.燕麦片

很多上班族因为早餐时间比较紧张，会选择冲泡燕麦片，尤其对于减肥的女性来讲，但是生活中所购买的燕麦都是经过加工制作以后，添加剂相对较多。且营养单一。

5.火腿肠

火腿肠的种类有很多，最常见的就是，淀粉肠，玉米肠，烤肠、火山肠，商家为了满足消费者不同的需求，会推出不同口味的火腿肠。有些人群早上为了节省时间也会将火腿肠夹馒头或者夹面包食用。

这样的早餐没有任何的营养，同时火腿肠当中含有大量的不饱和脂肪酸，长时间摄入必然会导致身体健康出现问题，更容易引起血压血脂水平升高。

早餐应该怎么吃？

1.一杯温水

首先，早起喝一杯温水，这不仅可以补充我们夜间流失的水分，还能促进我们的肠道蠕动并加速人体代谢。

全天的饮水量要保证2000ml~3000ml左右，因为脂肪的代谢需要大量水的参与，每1公斤脂肪的分解需要10公斤水的帮忙。

2.吃一两个鸡蛋

鸡蛋是一种完美的早餐食物，鸡蛋可以煮、煎或做成蛋羹来吃，它富含优质蛋白质、维生素和矿物质，可以提供足够的能量，让身体在一天的工作中保持活力。研究表明，每天吃1-2个鸡蛋是安全和有益的。

3.粗细结合的碳水化合物

碳水化合物含量较高的食物一般是指主食，我国很多家庭早餐的主食都是粥、馒头等精细碳水，但长期这样吃是不健康的。

早餐建议多吃粗粮，增加身体的膳食纤维摄入，可选择杂粮粥、燕麦片、红薯以及玉米等食物，摄入量控制在80~100g即可。

基本的营养早餐

1.全麦土司配鸡蛋

选择全麦土司作为主食，煮一个水煮鸡蛋，再配以一份水果和一杯牛奶，就是一个简单又营养的早餐了。

2.煎蛋三明治

选择全麦面包作为主食，加入煎蛋，芝士片，生菜叶，黄油，再加一片培根火腿，番茄酱等配料。

3.紫薯窝窝头+驼奶山药羹

紫薯窝窝头中包含有杂粮饭、紫薯、豌豆、红枣，也可以根据个人口味放一些葡萄干，增添不一样的酸甜味。

想要窝窝头更易成形的话，可以添加一些糯米粉。大火蒸熟的紫米窝窝头香甜软糯，不废牙齿。

蒸熟的山药碎加进冲调好的温热驼奶中，山药的纤维多能促进消化。山药加上清淡而香醇的驼奶能调和窝窝头的甜味，不会觉得太甜腻。

总之，吃早餐对身体健康非常重要，它可以为身体提供所需的能量和营养素，并有助于控制体重、增强记忆力和注意力以及改善心理健康。因此，我们应该保证每天都吃早餐。

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