五一劳动节家宴怎么吃？八道硬菜别错过，营养搭配均衡，老少爱吃
大家好，这里是邱哥说美食，️进入四月份下旬后，五一劳动节的脚步越来越近了，几乎每个人都充满了期待，五一的行程基本也已经开始计划了。无论是主流网络，还是茶余饭后的闲谈，都离不开五一劳动节的话题。那么，值此五一劳动节来临之际，你想好自己的五一劳动节怎么安排了吗？我觉得，无论如何安排自己的假期，和自己家人吃一顿团圆的家宴一定是必不可少的节目。毕竟是假期难得，平时没时间陪伴父母和小孩的我们，终于等到五一劳动节的到来，才有时间聚上一聚，当然不能马虎。因此，今天给带来八道适合五一劳动节安排上的家宴美食，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、小炒肉
食材准备：五花肉、青椒、蒜瓣。
做法流程：
1.五花肉清洗干净，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒，煸炒出多余油脂。
2.接着切好蒜瓣和青椒，然后放入一起翻炒均匀，炒出香味，接着加入适量的生抽、食盐和蚝油调味，继续翻炒均匀。
3.炒至青椒断生后，再加入一丢丢白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、黄瓜花炒牛肉
食材准备：黄瓜花、牛肉、红椒、蒜末、胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入淀粉、生抽、蚝油、胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净黄瓜花和红椒，然后切好备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜瓣，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜瓣爆香，接着放入黄瓜花翻炒均匀，加入适量的食盐，淋入少量清水，继续翻炒均匀至断生。
4.接着再倒入牛肉和红椒一起翻炒，淋入少量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、麻辣巴沙鱼
食材准备：巴沙鱼、蒜末、小米辣、花椒、小米辣、姜片；胡椒粉。
做法流程：
1.巴沙鱼清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入姜片、料酒和和胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和花椒爆香，接着放入腌制好巴沙鱼油煎定型，再加入适量的生抽、食盐和小米辣翻炒均匀。
3.炒出香味后，再加入适量的蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
四、爆炒鱿鱼
食材准备：鱿鱼、芹菜、洋葱、小米辣、蒜末、姜片、葱段。
做法流程：
1.鱿鱼清洗干净，然后改花刀切好，接着起锅烧水，水烧开以后，加入料酒姜片和葱段去腥，接着倒入鱿鱼焯煮30秒，然后捞出沥干水分备用。
2.清洗洋葱和芹菜，然后分别切成洋葱丝和芹菜段备用，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入鱿鱼大火翻炒。
3.炒出蒜香味后，再放入洋葱、芹菜和小米辣继续翻炒均匀，接着加入适量的生抽、蚝油、食盐和鸡精调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、爆炒猪肝
食材准备：猪肝、蒜苗、小米辣、泡椒、胡椒粉、葱姜蒜末。
做法流程：
1.猪肝清洗干净，然后切成薄片，加入适量的食盐和玉米淀粉，先抓拌均匀腌制2分钟，然后清洗几遍，洗掉血水，再沥干水分，放入大碗中。
2.猪肝加入适量的料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和玉米淀粉，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用，接着准备好所有的配菜。
3.热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末、泡椒和小米辣爆香，接着倒入一勺豆瓣酱翻炒出红油，再倒入猪肝一起翻炒。
4.炒至猪肝变色后，再倒入蒜苗继续翻炒均匀，炒至蒜苗断生后，即可出锅开吃。
六、肉沫豌豆
食材准备：豌豆、瘦肉、蒜末、小米辣、胡椒粉。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的胡椒粉、生抽、蚝油、生粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.切好蒜末和小米辣，然后剥好豌豆清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，放入豌豆、食盐和花生油，焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉末煸炒，煸炒至变色后，再放入蒜末和小米辣翻炒均匀，炒出香味。
4.再倒入焯好的豌豆一起翻炒均匀，加入适量的食盐、生抽、蚝油和鸡精调味，继续翻炒均匀，然后淋入适量清水，焖煮三分钟，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
七、洋葱胡萝卜丝炒鸡蛋
食材准备：土鸡蛋、洋葱、胡萝卜、葱段、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.胡萝卜去皮，然后和洋葱一起清洗干净，接着分切丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝和洋葱丝大火翻炒。
3.加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生，然后再倒入煎好的鸡蛋，放入一把葱段，继续翻炒均匀。
4.最后再淋入少量生抽调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、莲藕猪骨汤
食材准备：莲藕、猪骨头、香菇、姜片、葱段。
做法流程：
1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净香菇一起倒入，再倒入适量的清水。
3.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味提鲜，即可出锅开吃。
以上推荐的八道家宴硬菜，你学会了吗？道道营养搭配均衡，老少爱吃，特别适合五一劳动节家宴安排。有需要朋友，收藏起来慢慢学吧，感谢关注与支持。