中医育儿：如何通过饮食来“春养肝”？

中医育儿：如何通过饮食来“春养肝”？

此文为果雪儿面向亲子中医育儿家庭俱乐部推出的“清明时节中医育儿”系列公益讲座内容之一，欢迎更多家庭参与到中医育儿健康家庭俱乐部中来。

中医育儿群的家长朋友：

您好。

接下来，给您分享下，如何通过饮食来“春养肝”？

“肝者……通于春气”，春属木，与肝相应，所以春季养生当从肝始，春天健康肝为先。

1、少吃酸性食物。“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，多吃酸性食物的话，比如山楂、柠檬等食物，容易让肝火旺盛。适当多吃点儿甜的，比如红枣、蜂蜜等食物，有益养脾养肝。

2、少吃油腻辛辣刺激性食物，比如，要尽量少吃羊肉、狗肉、辣椒、花椒、胡椒等大辛大热食物。尤其要戒除白酒，过量之酒是肝脏的最大杀手。

3、“肝主青色”、“青色养肝”，多吃时令新鲜的绿色蔬菜，既可以减少肠胃负担，又可以起到养肝的目的，比如荠菜、菠菜、韭菜、芹菜、香椿、香菜、绿豆芽等。

4、及时补充水分，以加速体内毒素排出，促进人体新陈代谢；或者平时多食粥类，热热乎乎，汤汤水水，比如猪肝绿豆粥；或者代之以柔肝养肝的茶饮，比如枸杞茶、玫瑰花茶、蜂蜜茶等。

5、清淡饮食、膳食平衡这是春养肝最为重要的饮食原则。可以适当吃一些鸡蛋、奶制品、豆制品、瘦肉、鱼类等富含优质蛋白质的食物；适当多吃一些苦瓜、苦菜、莴苣等苦味食物，可以降低血糖和血脂，提高肝脏的解毒能力；适当多吃一些新鲜的水果，清凉爽口，富含多种维生素，比如木瓜、草莓等。

6、当然，根据临床的情况，更要强调因病而异、因人而异、因时而异。比如，肝血不足的人，就适合多吃一些养血柔肝的食物，比如动物肝脏类、菠菜、当归、枸杞、红枣、桂圆等；肝气郁结的人，就适合多吃一些辛味食物，以助肝气升发，比如韭菜、小葱、香椿等；肝火过旺的人，就适合多吃一些酸味食物，以敛收肝气，比如西红柿、山楂、话梅、枇杷、柠檬等食物，烹饪时候也可以适当放些醋；肝脾不调的人，就适合多吃一些舒肝理气、健脾养胃的食物，比如山药、白菜、油麦菜、薏米等杂粮类。

当然，除了饮食调理之外，充足规律的睡眠，舒缓适当的户外运动、积极乐观的情绪，也是非常重要的。

此文为果雪儿面向亲子中医育儿家庭推出的“清明时节中医育儿”系列公益讲座内容之一，欢迎更多家庭参与到中医育儿健康家庭俱乐部中来。

说明：

1、科普内容旨在推广中医药文化，厚植中医药文化自信。

2、凡诊疗及养生，应在专业医师指导下具体应用。

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原创作者：敦敏老师（果雪儿“儿童中医启蒙课程+家长亲子中医育儿366课程”团队成员）