常见食用水产品之——田螺

田螺，又称田螺壳、田螺肉，是一种常见的软体动物，属于腹足纲、肺螺目、田螺科。它们生活在淡水和海水中，广泛分布于世界各地。在中国南方地区，田螺是一种常见的食用水产品。

形态特征

田螺的外形呈圆锥形或卵圆形，通常有5-6个旋轮。它们的壳长约2-4厘米，壳面有明显的棱纹和颗粒状突起。田螺的头部上有一对触角和一对眼睛，用于感知周围环境和寻找食物。它们还有一个类似于吸管的口器，可以用来钻孔和摄取食物。

生活习性

田螺是底栖动物，在淡水或海水中寻找食物。它们主要以浮游生物、微生物和植物为食，并通过吸收氧气来呼吸。在干旱或寒冷时期，它们会将身体缩进壳内，并封闭壳口以保护自己。

繁殖方式

田螺的繁殖方式为卵生。雌性田螺会在壳内产下一串卵，经过一段时间后孵化成小螺。小螺会通过游泳和漂流来寻找新的栖息地。

食用价值

田螺是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分。它们的肉质鲜美，口感细嫩，可以烹制成多种美味菜肴，如清炖田螺、酸辣田螺等。

不过需要注意的是，田螺在野外生长过程中可能会吸收有毒物质，因此在食用前需要进行充分清洗和煮熟处理。同时，在购买时也要选择正规渠道购买，并注意保持食品安全卫生。

总之，田螺作为一种常见的软体动物，在自然界中发挥着重要的生态作用。同时，在人类饮食文化中也有着不可替代的地位。