淄博的火爆，就仿佛有人不断给烧烤小炉添着炭火，让它持续热力不减。但其实，淄博不应该只因为烧烤而为人所知。

不应被低估的美食之乡

首先，从吃的方面来说。博山，鲁菜的发源地，就位于淄博。淄博美食历史悠久，名菜佳肴颇多，名扬海内外。民间有“要想吃好饭，围着博山转”美誉，而乾隆皇帝赐封的“天下第一村”——淄博周村以其独具风味的小吃远近闻名。下面这几款美食，到了淄博也可以一并尝尝。

博山豆腐箱

豆腐箱又名山东豆腐箱，属于鲁菜系，从康熙年间至今已有三百多年的历史了。豆腐箱的制作工艺非常讲究，要用博山酸浆点的豆腐，配合恰到好处的火候，既要保持菜品完整的外形又要保持完美融合的口感。它的成菜色泽金红、口感细腻、浓香满口、皮韧馅嫩，上边还挂着由高汤勾芡而成的浇头。

博山酥锅

博山酥锅，又叫“酥鱼锅”，博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思，好像没有了酥锅就不是过年。做酥锅的原料，可以根据自己的条件来搭配，所以有“穷也酥锅，富也酥锅”说法。

博山人把这一中国的烹调技法，做到了极致。在鲁菜中酥锅和博山的烩菜、炸货一起可称得上“博山三味、鲁菜三杰”，具有重要的饮食代表性。正宗的酥锅，最不能缺少的就是，白菜、海带、鱼、豆腐！急火烧开后文火慢慢“酥”，10个小时甚至更久，口味多元，营养丰富。

布袋鸡

去骨的整鸡内，放入切得大小均匀的干贝、草菇、海参、杏鲍菇和精肉丁。加老汤熬制，汤清味浓，软嫩的鸡肉配上鲜美的内馅儿，一口鲜汤，一口鸡肉，无比享受，真是“各尽其用，各尽其精”！

周村烧饼

薄、香、脆、酥是周村烧饼的重要特点，正面满是芝麻粒子，背面罗列着气口酥孔。只用轻咬一口，伴随着“咔嚓”一声，一大块烧饼便落入口中。细细咀嚼，芝麻的香气包裹着回甘的面香，香满口腹，让人停不下来。

炸肉

博山炸肉是博山菜中有名气的一道，据说是康熙年间传承下来的。

博山炸肉根据所选肉质的不同，分为软炸里脊、硬炸肉、炸广东肉等，多种多样，口味也不完全相似，其中经典炸肉多为长条形状。

出锅沥干油后，焦黄酥脆的炸肉上沾着均匀的花椒面，咬一口，薄薄的面皮酥脆，质嫩的肉滋味十足，配上微麻的花椒面，香而不腻，咸香味美，真是回味无穷！

不容小觑的历史文化名城

淄博历史悠久，文化底蕴深厚，是齐文化的发祥地、中国历史文化名城。在唐宋时期，淄博成为商贾云集之地，繁华景象一时无二。明清时期，淄博的磁器、染料生产非常著名，也成为当时经济发达的地方之一。

淄博的历史发展和文化传承在的历史上占据着重要地位，是中华文明的重要渊源之一。自齐国临淄最早兴起的蹴鞠运动，被国际足联认定为世界足球起源地。历史上第一本手工业专著《考工记》、第一本农业专著《齐民要术》都是在这片土地上写成的。

淄博还有很多重要的历史文化遗址和景点，列举如下：

淄博博物馆：建于1959年，是山东省内规模最大、藏品丰富、保护完好的博物馆之一。收藏了大量的青铜器、玉器、陶器等文物，其中许多都是淄博独有的。

聊斋城：地处仙境，似一幅神秘的仙境画卷。步入其中，仿佛进入了蒲松龄的世界，鬼怪络绎不绝，让人大呼过瘾。花木葱茏，绿植满目，世外桃源般的景色，将人的心灵深深地拂动。

中国陶瓷琉璃馆：艺术之美跃然于纸上。这里的陶瓷琉璃精品至美至纯，让人不禁发出感叹。展陈中，无不透露着古老的文化底蕴和技艺之美，一颗颗文物就如同一扇扇通往历史长河的门户。

红叶柿岩：红叶柿岩，好客山东网红打卡地，峡谷之中群山连绵，游玩项目很多，网红玻璃水滑道、山地滑车必打卡，开心农场与动物亲密接触，中国国家地理·淄博营地也在这里。

周村古商城：古商城的主要街道又叫大街，是周村最大、最古老的一条商业街，始建于明永乐年间（约公元 1410 年），明崇祯九年（公元 1636 年），初步奠定了大街的雏形。周村古商城内街区纵横，店铺林立，建筑风格迥异，被中国古建筑保护委员会的专家誉为“中国活着的古商业建筑博物馆群”，具有很高的旅游观光价值。

潭溪山：它秀美的自然风光，充满诗情画意，很适合游山玩水，漫步山水之间，享清风拂面，与青山白云相伴，山色秀美，令人神清气爽。它饱含历史文化故事，底蕴深厚。据史载，明昭阳太子曾在此避难读书，昭阳洞由此得名。唐赛儿曾在此屯兵起义，并留有点将台、三教祠、古碑、古庙等历史遗迹。