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老人说:“谷雨吃1宝,病就不来找”,1宝具体指是啥?咋吃营养?

导读:谷雨是“雨生百谷”的意思,从谷雨开始,降水量会明显增加,各种植物也会茁壮成长。而随着气温增加、雨水增多,空气的湿度也会越来越大,此时人们会更明显的感觉到闷热、烦躁、疲倦、食欲不振,同时高温高湿环境,病菌也会繁殖的更快,此时免疫力稍微低一点,很容易生病,所以在谷雨时节,一定要多吃一些祛湿的食物。

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而在农村,每年爷爷在谷雨时节都会说:“谷雨吃1宝,病就不来找”,这1宝就是桑叶。在谷雨时节,爷爷总会去田边摘一些桑树叶,开始以为是拿来养蚕的,后来才知道,爷爷为了祛湿,会将桑叶、生姜、大米这3种食物一起炒,炒熟后泡水喝,不仅可以清热降火、而且还能祛湿排毒,如果经常便秘的人常喝桑叶茶,还能起到润肠通便的作用呢。

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最近几年,我也会像爷爷一样,每年谷雨时节都会炒一大瓶桑叶生姜茶,可别说,就是因为喝这茶,我们当地的一位老中医都夸我,说我一点湿气都没有,太懂得养生了,接下来老胡就把这道“桑叶生姜茶”的做法分享给大家。

【原材料准备】:

桑叶250克、大米200克、生姜150克、食盐、清水适量。

【具体做法】:

第一步:首先将摘回来的桑叶放入到水中,然后放一勺食盐到水中搅拌均匀,将桑树叶浸泡15分钟后,再把桑叶抓洗七八下,接着再把桑叶捞出,用流水冲洗干净即可。因为桑树叶的表面很容易藏有虫卵,所以用食盐冲洗一下,能更好的去除所有虫卵。

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第二步:把桑叶冲洗干净后放入到干净的砧板上,然后再把桑树叶切成大小适中的片状备用。桑叶一定要切,不可以整片炒,否则在炒的时候很难炒熟。

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第三步:把大米、生姜全部都冲洗干净,然后把大米放入到簸箕中晾半小时,直到大米中的水完全沥干,接着再把洗净的生姜切成细丝备用。

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第四步:将锅烧热后,把大米放入到锅中,然后开中火持续的翻炒,一定要不断翻炒,不然大米很容易糊掉,大概炒3-4分钟左右,大米表面稍微有一点黄。

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第五步:接着再把姜丝、桑叶全部放入到锅中,继续不断的翻炒5-6分钟左右,直到将姜丝、桑叶全部都炒的发干即可关火。等姜丝、桑叶、大米都完全冷却后,再把它们放入到干净的玻璃瓶中密封,至少1年都不会坏。

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做好的桑叶生姜茶,每天喝上一杯,不仅身体轻松了,而且食欲也变好了,所以在春夏两季,我每天都会泡一杯桑叶生姜茶喝。而大家在做桑叶生姜茶时,一定要把握好火候,持续不断的翻炒,只要桑叶生姜茶没有炒糊,泡出来的水就超级好喝。

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谷雨时节,正是桑树叶最为嫩的时候,此时桑叶苦味、涩味都不重,如果过了这段时间,就不建议大家在做了,味道就不会很好。如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。