老人说：“谷雨吃1宝，病就不来找”，1宝具体指是啥？咋吃营养？

导读：谷雨是“雨生百谷”的意思，从谷雨开始，降水量会明显增加，各种植物也会茁壮成长。而随着气温增加、雨水增多，空气的湿度也会越来越大，此时人们会更明显的感觉到闷热、烦躁、疲倦、食欲不振，同时高温高湿环境，病菌也会繁殖的更快，此时免疫力稍微低一点，很容易生病，所以在谷雨时节，一定要多吃一些祛湿的食物。

而在农村，每年爷爷在谷雨时节都会说：“谷雨吃1宝，病就不来找”，这1宝就是桑叶。在谷雨时节，爷爷总会去田边摘一些桑树叶，开始以为是拿来养蚕的，后来才知道，爷爷为了祛湿，会将桑叶、生姜、大米这3种食物一起炒，炒熟后泡水喝，不仅可以清热降火、而且还能祛湿排毒，如果经常便秘的人常喝桑叶茶，还能起到润肠通便的作用呢。

最近几年，我也会像爷爷一样，每年谷雨时节都会炒一大瓶桑叶生姜茶，可别说，就是因为喝这茶，我们当地的一位老中医都夸我，说我一点湿气都没有，太懂得养生了，接下来老胡就把这道“桑叶生姜茶”的做法分享给大家。

【原材料准备】：

桑叶250克、大米200克、生姜150克、食盐、清水适量。

【具体做法】：

第一步：首先将摘回来的桑叶放入到水中，然后放一勺食盐到水中搅拌均匀，将桑树叶浸泡15分钟后，再把桑叶抓洗七八下，接着再把桑叶捞出，用流水冲洗干净即可。因为桑树叶的表面很容易藏有虫卵，所以用食盐冲洗一下，能更好的去除所有虫卵。

第二步：把桑叶冲洗干净后放入到干净的砧板上，然后再把桑树叶切成大小适中的片状备用。桑叶一定要切，不可以整片炒，否则在炒的时候很难炒熟。

第三步：把大米、生姜全部都冲洗干净，然后把大米放入到簸箕中晾半小时，直到大米中的水完全沥干，接着再把洗净的生姜切成细丝备用。

第四步：将锅烧热后，把大米放入到锅中，然后开中火持续的翻炒，一定要不断翻炒，不然大米很容易糊掉，大概炒3-4分钟左右，大米表面稍微有一点黄。

第五步：接着再把姜丝、桑叶全部放入到锅中，继续不断的翻炒5-6分钟左右，直到将姜丝、桑叶全部都炒的发干即可关火。等姜丝、桑叶、大米都完全冷却后，再把它们放入到干净的玻璃瓶中密封，至少1年都不会坏。

做好的桑叶生姜茶，每天喝上一杯，不仅身体轻松了，而且食欲也变好了，所以在春夏两季，我每天都会泡一杯桑叶生姜茶喝。而大家在做桑叶生姜茶时，一定要把握好火候，持续不断的翻炒，只要桑叶生姜茶没有炒糊，泡出来的水就超级好喝。

谷雨时节，正是桑树叶最为嫩的时候，此时桑叶苦味、涩味都不重，如果过了这段时间，就不建议大家在做了，味道就不会很好。如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。