家庭最火的6道家常菜，让您学会，全家点赞

餐桌上的家常菜，是家庭的重要组成部分。不仅可以满足口腹之欲，还可以让人感受到家的温馨。下面介绍6种最火的家常菜及其详细做法步骤。

1. 土豆肉丝

材料：土豆、瘦肉、葱姜蒜适量、盐、鸡精适量、生抽、料酒适量、清水适量

步骤：

1. 瘦肉洗净，切丝，加入盐、鸡精、生抽、料酒拌匀，腌制15分钟；

2. 土豆去皮，切成丝，葱姜蒜切末备用；

3. 热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒，放入肉丝翻炒至变色；

4. 放入土豆丝，加入清水，再加盐、鸡精、生抽调味；

5. 中火煮熟，加入适量的水淀粉勾芡即可。

2. 家常豆腐

材料：豆腐、瘦肉、香葱适量、酱油、盐、白糖、葱、姜、蒜适量、清水适量

步骤：

1. 瘦肉切成丁，豆腐切成菱形块，葱姜蒜切末备用；

2. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入肉丁煸炒至变色；

3. 加入酱油、盐、白糖炒匀后倒入适量清水；

4. 放入豆腐块，中小火煮约15-20分钟，豆腐入味后放入香葱即可食用。

3. 糖醋排骨

材料：排骨、油、咖喱粉、盐、鸡精适量、白糖、醋、生抽、淀粉水适量

步骤：

1. 排骨切成小块，放入开水中煮至水开，捞出备用，去除表面血水；

2. 热锅冷油，放入煮好的排骨，煸炒至两面变黄；

3. 加入盐、鸡精、白糖、适量水，焯煮10分钟；

4. 另起锅热油，放入适量咖喱粉爆香；

5. 加入生抽、白糖、醋、适量清水烧开，倒入煮好的排骨，加入淀粉水调匀后勾芡即可食用。

4. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、油、葱末、盐、白糖适量、清水适量

步骤：

1. 番茄洗净切成小块，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末备用；

2. 锅中热油，放入葱末煸炒，放入番茄翻炒3分钟；

3. 加入盐、白糖搅拌均匀；

4. 倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋成型，淋入适量清水，加盖2分钟即可。

5. 麻辣香锅

材料：牛肉、肥肠、土豆、豆腐皮、黑木耳、粉丝、豆腐半块、青菜、花椒、干辣椒、生姜、蒜适量、盐、酱油、料酒、清水适量

步骤：

1. 牛肉、肥肠去筋膜，红薯、豆腐切成块，豆腐皮切成宽条状，黑木耳撕成小块，青菜洗净备用；

2. 热油锅，放入花椒、干辣椒煸炒，放入切好的姜蒜爆香；

3. 加入牛肉、肥肠煸炒至变色，加入盐、酱油、料酒翻炒均匀；

4. 放入土豆、豆腐块、豆腐皮、黑木耳、粉丝，倒入适量清水，中火烧约15分钟；

5. 放入青菜焯熟后即可食用。

6. 番茄鸡蛋汤

材料：鸡蛋、番茄、盐、糖、生姜、葱适量、清水适量

步骤：

1. 番茄洗净切成小块备用，鸡蛋打散备用，生姜切片，葱切碎备用；

2. 锅中加入清水烧开后，放入姜片，煮约10分钟，取出姜片；

3. 加入切好的番茄块，煮至软烂，加入盐和少量的糖；

4. 倒入打好的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀；

5. 最后放入葱末即可。

以上6种家常菜，不仅味道十分可口，而且做法简单易学，成本不高，是非常适合在家制作的美食佳品。