春天多吃3种“黄金蔬菜”，缓解春困身体棒，营养丰富

春天，是万物复苏的季节。春暖花开，百花争艳，绿意盎然。也是新鲜食材的大量出现的时节，各种蔬菜、水果应有尽有。作为一个家庭主妇，怎么能错过这个烹饪美食的好时光呢？下面我跟大家分享几道适合春天的家常菜。

第一道菜：番茄鸡蛋汤

这道菜简单易做，口感清爽。将洗净的番茄切成块状，将葱姜蒜切末备用。锅中放入适量油，烧至七成热，放入蒜末和姜末煸炒出香味，再放入番茄块，煮约5分钟左右，倒入3碗清水，煮至滚后加入打散的鸡蛋液搅拌，撒上葱花即可。

第二道菜：蒜苗炒虾仁

蒜苗是春天非常受欢迎的一种蔬菜，而虾则是春天的时令海鲜之一。将虾仁洗净，控水备用；蒜苗切段备用。锅中放入适量油，烧至七成热，放入虾仁翻炒约1分钟后捞出备用。锅中倒入蒜苗段，大火快炒约1分钟，放入炒好的虾仁，翻炒均匀后加入盐、味精等调味料，出锅前撒上香菜末即可。

第三道菜：酸辣土豆丝

酸辣口味是人们经常会选择的口感之一，而春天的土豆非常嫩，也是这道酸辣土豆丝的主要食材。将土豆洗净去皮，切成细丝；青红椒、葱姜蒜切末备用。锅中放入适量油，烧至七成热，先下葱姜蒜末煸炒出香味，再放入青红椒末翻炒，最后放入土豆丝翻炒均匀，加入调味料淋匀即可。

以上三道菜色香味俱佳，易于家庭制作。春天是美食的季节，也是美好生活的开始。让我们从点滴小事开始，品味春天的美好。