夏天吃6菜，健康又自在，推荐6款清爽解腻菜品夏天必备
夏天的炎热气氛，让我们总是想到清爽口感的美食，下面为您推荐6道夏天爆款的家常菜。
一、凉拌黄瓜
材料：
- 黄瓜 1根
- 葱 1根
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
- 辣椒油 适量
做法：
1. 将黄瓜洗净去皮，切成条状。
2. 葱洗净，切成细丝。
3. 在容器中加入黄瓜条和葱丝，加入食盐、白糖、醋、食用油、辣椒油，淋少量凉开水，搅拌均匀即可。
二、凉拌豆腐皮
材料：
- 豆腐皮 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 姜蒜 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 豆腐皮切成块状，用开水焯烫2至3分钟，捞出沥干水分。
2. 红椒和青椒切丝，姜蒜切末备用。
3. 在大碗中加入适量水、盐、白糖、醋、食用油，搅拌均匀后放入豆腐皮和蔬菜丝，拌匀即可。
三、水煮鱼
材料：
- 鲜鱼片 适量
- 豆芽菜 适量
- 火锅底料 适量
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法：
1.鱼片用料酒和盐腌制10分钟。
2.将水烧开，加入腌好的鱼片煮熟捞出。
3.将火锅底料、水、盐、鸡精放入锅中烧开，放入豆芽菜、青蒜、姜片，煮至菜熟后放入煮好的鱼片即可。
四、小炒肉
材料：
- 猪肉 适量
- 生姜 适量
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 红辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
做法：
1. 猪肉洗净，切成小丁状，加入盐和料酒，醃制10分钟。
2. 生姜切成片，小葱切成段，红辣椒切成小段。
3. 将油烧热，加入猪肉煸炒至变色，加入姜片、小葱和豆瓣酱翻炒。
4. 加入适量清水，大火烧开，再放入红辣椒翻炒即可食用。
五、烤鸡腿
材料：
- 鸡腿 适量
- 盐 适量
- 蒜粉 适量
- 香料 适量
- 酱油 适量
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 适量
做法：
1. 将鸡腿洗净，抹上盐、蒜粉和香料慢慢地揉入鸡肉里，腌制20分钟。
2. 将鸡肉放入烤箱中，上下火180°C烤40分钟，期间不断将酱油、黑胡椒和橄榄油混合均匀刷在鸡肉表面上，待表面烤至金黄色即可。
六、腐竹炒肉
材料：
- 猪肉 适量
- 腐竹 适量
- 小葱 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 花椒适量
做法：
1.首先，我们需要准备好食材：瘦肉、腐竹、青椒、姜蒜等。将瘦肉切成小块，用盐和料酒腌制10分钟左右；
2.将腐竹泡软后切成段；青椒洗净去籽切成条状；姜蒜切末备用。
3.接着，在锅中倒入适量油，加入姜蒜末爆香后放入瘦肉快速翻炒至变色；
4.然后加入泡软的腐竹段和青椒条一起继续快速翻炒，并加入适量盐、生抽和少许白胡椒粉调味即可出锅。