鸡蛋是一种非常高质量的食物，富含蛋白质、维生素、微量元素和其他营养物质。这些营养物质对儿童的生长发育非常重要，可以帮助儿童更好地发育，是孩子早餐中的必备食物之一。

首先我们要知道鸡蛋对人体有什么作用？

鸡蛋含有大量高质量的蛋白质，蛋白质是人类生长发育所必需的基本物质。蛋白质能合成和修复人体组织细胞，促进身体发育，包括骨骼、肌肉等。鸡蛋中的卵磷脂也能促进儿童大脑的发育，有利于儿童的智力发育。

同时，鸡蛋也富含维生素D和钙，维生素D可以促进身体对钙的吸收和利用，钙是骨骼发育所必需的元素。因此，适量摄入鸡蛋可以让孩子更好地吸收这些营养物质，从而更好地发育和生长。

需要注意的是，适量摄入鸡蛋可以让孩子获得相应的营养，帮助长高，但过量摄入会增加肠胃负担，不利于健康。因此，给孩子吃鸡蛋要注意适量，根据身体状况和年龄确定每天的摄入量。

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那么吃鸡蛋时应该注意什么呢？

1、煎蛋不能过焦

如果煎蛋的温度过高，会破坏里面的蛋白质，产生对人体有害的苯并比物质。因为煎蛋需要用太多的油来煎或者炸，可能会导致热量超过平时，还会产生糖化蛋白，不利于人体对鸡蛋中营养物质的消化吸收。

2、早上尽量吃一个全蛋

许多人担心蛋黄中的胆固醇含量太高，所以只吃蛋清，事实上这个想法是错误的，蛋黄营养也很丰富，蛋黄富含卵磷脂、氨基酸等物质，对人体血脂的代谢有很大的好处，只要正常摄入，就不会对人体造成伤害。

3、溏心蛋中不易消化

这是一种未煮熟的鸡蛋，由于缺乏杀菌时间，微生物仍然存活在煮鸡蛋中，可能会引起细菌感染、腹泻、发烧等急性胃肠炎疾病。溏心蛋还含有对人体有害的抗胰蛋白酶，影响人体对蛋白质的吸收，导致消化不良的症状。

4、吃鸡蛋也可以喝豆浆

很多人误以为吃鸡蛋的时候不能喝豆浆，事实上，这种想法没有科学依据。食物之间没有相互克制的原理，更重要的是，鸡蛋是一种高钙食品，豆浆中的钙也很丰富，如果两者一起使用，可以满足人体对钙的利用，增强骨骼健康。

食物没有相互克制的原理，只要食物搭配得当，就能为身体补充营养。但由于每个人的胃肠道消化功能不同，每个人的身体体质也不同，吃鸡蛋时不要过分追求味道，同时吃太刺激的食物，以免损害人体的胃肠道健康。

综上所述

鸡蛋能提供丰富的优质蛋白质、维生素D、钙等营养物质，对生长发育有很好的帮助。但孩子不能靠只吃鸡蛋来长高，要合理搭配其他营养物质，孩子才能健康长高！