4月使劲吃它，营养极高！养肝肾，滋阴明目，利尿消肿，别错过了

导读：4月使劲吃它，营养极高！养肝肾，滋阴明目，利尿消肿，随手炒，鲜香美味，多吃不上火！春季的野菜很多，而且春季的野菜很鲜嫩，营养也是特别的高，在海边的话，春天也是有非常多的海鲜产品。海鲜讲究的就是鲜味，它里面的营养成分很高，蛋白质跟不饱和脂肪酸和氨基酸都是极为高。春天的话天气干燥又闷热，可以适当吃一些降燥润肺，补水的食材，像花蛤就是一种很不错的选择。

花蛤的口感鲜美，而且肉质细腻肥嫩的，深受大家的喜欢。现在的花蛤的价格也不会很贵，可以用它用来煮汤，还可以爆炒起来吃，或者是用花蛤蒸蛋，都是非常的鲜美。

在春天，可以适当吃一些花花蛤，有滋阴补肾明目保护视力还有利尿消肿。干燥又闷热潮湿的春季食用，这种食材的做法简单。今天我们用它分享一道好吃的做法营养，好吃不上火，吃多了也不用担心会长胖，接下来一起看看吧。

准备食材：

花蛤，蒜瓣，青椒，食盐，食用油，蚝油

具体做法：

1.准备好的花蛤放在清水中，用食盐跟清水给它冲洗一下。清洗的时候要搓洗一下花蛤的表面，这样子能更好地将花蛤表面给它洗干净。活的花蛤会吐沙，表面会有很多的粘液，要将它的表面洗净。随后捞出放着一盘备用；

2.生姜，蒜瓣洗净，洗净后切片。备好的青椒也是要用手给它搓洗一下，青椒表面搓洗干净，用手把青椒蒂给它抽出来，然后冲洗里面的青椒籽，切成小块，切好后的青椒段放在一旁备用；

3.准备一个干净的锅里面加入水，然后放上生姜片。将锅中的水煮开，水开后再把花蛤倒入里面。花蛤下锅煮的时间不要太长，等到锅里面的花蛤都打开了口之后就立马捞出来。捞出后用筷子将里面的花蛤肉给挑出来，放在碗中备用。如果说花蛤下锅煮的时间太长，里面的花蛤会煮得太老了，味道差很多；

4.准备一个平底锅，锅里面的水分干后我们加入适量的油，然后再把蒜瓣放入油锅中用，小火炒一下。将锅中的蒜瓣炒香，锅里面的蒜瓣炒香了之后我们接着把花蛤肉也放入锅中；

5.下锅后也是要用铲子多翻动，炒均匀。食材炒好后，然后加入适量的食盐跟蚝油，青椒也放入，再将它们翻炒一下炒香，炒均匀。

食材炒均匀后，我们也就可以出锅了。

这样做出来的花蛤肉，鲜甜入味，而且口感非常的好，一口一个，放在米饭中拌一拌，又是煮的饭不够吃的一餐，太下饭了。

小贴士：

1.取花蛤肉的时候，要先将它下锅焯水。花蛤开口之后就要立马捞出来了，以免它会煮太老了；

2.花蛤肉下锅炒的时候，建议用大火快炒，铲子多翻动，可以更好低将它炒至入味好吃。

文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！

我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果您还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食！本文为食烟火味的图文原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我！