大量上市，它是肝脏“最喜欢”的菜，降火护肝，清血管，防衰老

导读：大量上市，它是肝脏“最喜欢”的菜，降火护肝，清血管，防衰老！中老年别错过了！春天万物复苏，是一个养身体的好时节，更是养肝的最佳时期。春天生发，阳气重，容易上火，因为肝火​旺盛。肝脏养好后，我们身体的脏东西可​更好地排出来。养好肝脏，首先就是要注意生活的作息要规律，不规律的生活对​肝脏造成极大的负担，伤肝。

养肝脏适合多吃一些绿叶蔬菜，春季的春雨绵绵，​温度高，湿气也重，适合植物的生长。春季可以多吃​蔬菜，​枸杞叶是一种非常好选择。春季的枸杞叶正是鲜嫩的时候，而且营养也高。

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枸杞叶中有降火，润肺，清热解毒，利尿消肿，安神助眠，还有很高的清理血管的好处。正当季，春季可以适当多吃它，用它煮汤，或者是​炒着吃都行，今天我们也就用它分享一款好吃的做法，接下来就一起来看看吧。

准备食材：

枸杞叶，鸡蛋，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.将备好的枸杞叶放在清水中，用手把枸杞叶折成叶叶的，然后放着浸泡。加入适量的食盐泡个10来分钟后捞出，再用清水洗干净。洗净之后的枸杞放在一旁；

2.因为是要下锅煎蛋，所以枸杞叶要尽量地切成小段，把枸杞叶切小放在盆里面。备好两个鸡蛋，鸡蛋洗净，然后打入碗里面；

3.加入一点点的食盐跟胡椒粉调味一下。接着再用筷子把盆里面的所有食材搅拌均匀，食材搅拌好放在一旁备用；

4.准备一个干净的锅，锅内水分干后倒入油。油热了后，要把鸡蛋液放入锅中，下锅后要用铲子轻轻地把它们摊开。锅中的食材摊开之后我们用小火慢慢煎煮；

5.把它们的底部煎成块，再用铲子翻另外一个面。锅中食材煎好，加入适量的食盐，一点点蚝油调味一下。铲子多翻动，炒均匀。更好地将锅里面的食材煎炒出香味，鸡蛋用小火慢慢煎煮，出锅后的味道有浓郁的鸡蛋香味，而且口感也是特别好。炒香了之后我们就可以关火出锅。

很快，这样子一份简单而美味的鸡蛋煎枸杞也就完成了。这样做出来的美食不仅有鸡蛋的鲜香，而且枸杞叶口感嫩滑，特别好吃。

现在正是枸杞叶的季节，也是鲜嫩时候。如果说，再过段时间它已经太老了，不适合食用。这一种做法，既简单但是营养也很高。枸杞叶含有营养很高，不仅清热降火，清肝明目还有助睡眠的好处，又遇到不要错过了，这做法值得一试。

小贴士：

1.枸杞叶要先用嫩尖的部位，这个地方的口感最为鲜嫩，而且营养高；

2.煎的过程中，用小火，以免将它们煮焦了。枸杞叶建议切成小段，这样煮的过程中能更好地包裹到鸡蛋。

本文为悠悠乐美食原创作品，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享家常菜，让您在吃的路上不迷路。文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！