这个绿叶菜是“痛风炸弹”？90%的人搞错！不升尿酸、助睡眠！

导读：这个绿叶菜是“痛风炸弹”？90%的人搞错！不升尿酸、助睡眠！随手煮，鲜脆爽口！随着我们生活水平的提高，生活中的诱惑也会比较多。现在的环境以及饮食的影响，有很多的疾病会找上门。我们经常说的痛风，现在痛风的人非常多，特别是上了年纪之后，痛风的人更多。痛风大多是因为饮食以及身体里面的代谢能力相对差。在饮食上，喜欢吃一些高嘌呤的食材。比如：海鲜，动物肾脏以及火锅，麻辣烫，高汤，还有喜欢喝酒等。但是身体里面的代谢能力比较差，无法将尿酸排出来，慢慢聚集在身体里面就会形成痛风。痛风会手脚肿痛，痛得晚上睡不着，连走路都是非常困难的。

痛风的话要少量吃高尿酸的食材，有人说不能吃莴笋？莴笋是一种非常好的蔬菜，但莴笋的嘌呤很高，吃了会升尿酸？莴笋虽然是嘌呤比较高的食材，但是它也是属于碱性物质，可以促进尿酸的排出。中合一下，吃它的话对我们身体的尿酸也就没有太大的影响。莴笋的营养很高，全身是宝，不管是茎可以吃，叶子更是营养丰富。今天我们用它分享3种做法，一起来看看吧。

食谱1：莴笋汤

准备食材：

莴笋，鸡蛋，食盐，食用油

具体做法：

1.莴笋洗干净，切成段放在碗中备用。叶子跟茎都别扔；

2.锅中水干后，倒入适量的油，倒入一颗鸡蛋，用小火将鸡蛋炒成块。里面加入适量的水，然后将锅中的水煮开；

3.锅中水开后将切好的菜，倒入里面。用勺子轻轻推动，这样子可以防止菜叶子会粘在一块。粘一块的话就不容易煮熟，没煮到的口感就略差。等到锅中的菜都变软后，加入适量的食盐跟胡椒粉调味一下，味道可以的话我们就关火出锅。

食谱2：黄花菜拌莴笋片

准备食材：

黄花菜，木耳，莴笋，食盐，鸡精，白糖，辣椒面，食用油，香油，蒜瓣

具体做法：

1.将准备好的黄花菜，木耳放在盆中，里面加入适量的温水，如果不着急的话可以直接加入冷水。如果是冷水，放着浸泡2~3个小时。泡好后洗净，放在锅中焯水，随后捞出放在一旁备用；

2.莴笋取出放在盆中，准备一个干净的削皮刀，将莴笋的表皮去掉，去皮后的莴笋洗净，然后放在案板上用刀切成细片，切好的莴笋放在一旁备用；

3.莴笋处理好后也倒入盆中，往里面加入适量的食盐，鸡精，白糖，酱油，香油，还有蒜泥。

4.锅中水干后，加入适量的油，将准备好的辣椒面倒入油锅中，用小火将其炒香。处理好后的辣椒油倒入盆中，然后用筷子搅拌均匀即可食用。

食谱3：

清炒莴笋

准备食材：

莴笋，大蒜，小葱，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.莴笋用刀去掉表皮，去皮后洗净。洗净后的莴笋擦成细丝擦好后放在一旁边。小葱的头尾去掉洗净，洗洗后的葱切成段，葱段跟葱花要分开放；

2.锅中加入油，然后将切好的葱白倒入锅里面，用小火煸炒出香味，炒香之后再将莴笋丝倒入锅里面，用铲子给翻炒均匀，炒香；

3.食材炒好后，加入适量的食盐，蚝油调味。翻炒均匀，在出锅之前加入葱花，用铲子翻炒均匀即可。

文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！

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