“失眠”最怕这菜，静心安神，助睡眠！1斤才2元，简单炒，鲜脆

导读：“失眠”最怕这菜，静心安神，助睡眠！1斤才2元，简单炒，鲜脆美味！昨天打电话回去跟父母在聊天，得知可能最近天气的问题，老妈经常都晚上睡不着觉，到凌晨3点多就会醒过来。醒过来如果说睡不着就会起来做饭，然后去喂一下鸡鸭，再收拾收拾一下家务，一天就过去了。失眠是很多人都会有一种现象，明明很困，就睡不着。特别是中老年人，经常这样的话，其实对我们身体也非常不好。

失眠的话我们要找问题，该怎么处理？平时可以多运动，释放心中的压力；还有在饮食上补充维生素b，像我们经常说的皇帝菜是一种营养很高的蔬菜。它的有一种独特的气味，具有安神助眠。皇帝菜中的维生素b含量也是特别高，还有丰富的微量元素，特别是钙，钾等营养成分。适当吃它对我们身体有非常的好。皇帝菜的做法很多，今天我们用它分享一道简单而美味的美食，接下来一起来看看吧。

准备食材：

皇帝菜，蒜瓣，食盐，鸡精，食用油

具体做法：

1.备好的蒜瓣去皮洗干净，放在案板上，用刀给它拍碎，蒜泥拍碎后放在一盘备用。皇帝菜的口感清甜爽脆，而且略带一股独特的清香味，而且现在也再不吃的话，过段时间也就吃不到了，因为它的即将过季。皇帝菜备好放在清水中，加入适量的食盐，水浸泡个20分钟；

2.如果说买回来的皇帝菜相对干瘪可以将它们放在水中简单地泡一下，让它叶子更加挺直，饱满，炒出来的口感才会好。洗净的皇帝菜捞出，甩掉表面的水分，然后切成小段，切好后的皇帝菜放到一旁备用；

3.锅里面放入油，油要稍微多一点，然后用热油润一下锅。锅内用油润好之后再把皇帝菜下锅后。皇帝菜的茎要先下锅，随后要用铲子多翻动，炒均匀；

4.备好的皇帝菜叶子也放入里面，因为在这种食材炒的过程中会有水分，所以可以用中大火炒，炒好之后加入食盐跟鸡精，还有备好的蒜泥再用铲子炒均匀；

5.可能会有人问，为什么要用炒熟了再加调味品？个人觉得说炒熟后加调味品，可以更好将它们炒均匀，吃起来的口感才会好。很快，这一道食材煮好了之后，我们也就可以关火出锅。

这样子一份蒜泥香味十足的皇帝菜就完成，清脆好吃开胃解馋。春天的天气干燥闷热，有一些比较容易上火，肝火旺盛，晚上睡不着可以适当多吃这样的一道蒜泥皇帝菜，具有助睡眠的好处，而且它的膳食纤维含量很高，也有排毒养颜，都是非常不错的。

小贴士：

1.炒青菜的过程中，建议要用大火快炒。大火炒，出锅后的食材口感鲜脆好吃，而且汁水少；

2.蒜泥跟黄花菜是很好的搭配，如果说不敢吃蒜，也可以不加。

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