一补脾，二固元气，三消肿祛湿，四美肤抗老！正大量上市，别错过

导读：一补脾，二固元气，三消肿祛湿，四美肤抗老！正大量上市，不懂吃可惜了！生活唯有美食不可辜负，在不同的季节也有不同的食材可以食用。现在春末夏初正是很多果实上市的季节，现在满大街都可以看到菠萝。菠萝是一种口感很好，而且营养也是非常高的食材。很多人脾胃不好，很多水果都不能吃，但是菠萝是可以适当吃一些的。为什么这么说呢？李时珍在本草纲目记载：“菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食祛湿”。

菠萝中含有丰富的营养成分，蔗糖，葡萄糖，蛋白质，脂肪，粗纤维和有机酸，以及我们身体所必需的维生素和胡萝卜素，尼克酸，钙，磷，铁等微量元素。适当吃菠萝具有清热解毒，消肿祛湿，还有健脾消食以及利尿醒酒益气。如果说食欲不好的话，也可以适当吃一些菠萝；里面有丰富的酶类，可以抗老美肤。

菠萝的做法很多，一般我们买回来的菠萝是直接切起来泡一下盐水就吃。不过菠萝，还可以做成美食。今天我们就用菠萝来分享一道好吃的做法，这样做出来的菠萝比新鲜的会甜很多。微风不燥的时候端上这样一份美食，瞬间幸福感又油然而生，具体是什么样的呢？接下来我们就一起来看看吧。

准备食材：

瘦肉，菠萝，黄瓜，食盐，酱油，蚝油，胡椒粉，食用油，淀粉

具体做法：

1.将备好的瘦肉放在流动水中，用清水给它冲洗干净。清洗瘦肉的时候要多洗几遍，而且要用流动水，洗干净后的肉放在案板上，将它切成小块，切好的瘦肉放在一旁备用；

2.准备一个碗，将切好的瘦肉放入碗里面，加入酱油，蚝油，一点点胡椒粉，还有少量的食用油以及淀粉，用手将盆里面的所有食材给它抓匀，抓匀放着腌制，放在一旁备用。黄瓜洗净表面，用手搓洗干净。洗净后的黄瓜切成滚刀状，切好放一旁。准备三五块的菠萝，用刀切小块，处理好的菠萝也是放在一旁备用；

3.现在我们来处理一下瘦肉，准备一个干净的锅，将锅中的水分沥干，水分干后再放上适量的油，油可以稍微多一点，因为要将瘦肉炸至酥脆。油下锅之后烧至七成的，接着我们再把备好的瘦肉放里面；

4.瘦肉下锅时候要慢一点，轻一点，以免发生溅油。下锅之后很快将瘦肉的表面炸变成金黄色，用筷子轻轻推一下。将锅里面的瘦肉表面酥脆之后取出肉，放在一旁备用；

5.倒掉多余的油，然后加入少量的番茄酱，铲子炒香，接着再把菠萝下锅。菠萝下锅炒均匀，炒香；

6.往里面放上刚备好的瘦肉块。瘦肉下锅也是要用铲子炒均匀，加入适量的食盐跟蚝油调味一下，加入小半碗的水，然后盖上盖子煮个两分钟。为什么说要焖煮呢？因为经过焖煮才能更好入味；

7.煮好之后用一个碗装上适量的水倒入一勺的淀粉筷子搅拌均匀，搅拌好后酱汁倒入里面。食材下锅后用铲子将它们勤翻动，炒均匀。锅中的淀粉跟食材炒均匀之后再放上黄瓜，黄瓜下锅炒个1分钟左右，收汁后也就可以出锅了。

很快这样子，一份菠萝黄瓜咕噜肉就玩成。这样做出来的肉外面有点酥脆，而里面非常的软糯特好吃，因为菠萝酸酸甜甜的可以给这道菜增加风味，使得煮出来的肉口感更加清爽好吃。

这道美食的做法简单，但是味道特别好，这个做法一定不要错过。随着温度的升高，我们的胃口有时候也不是特别好，可以适当吃这样的一道咕噜肉，开胃消食，营养又下饭，别错过喽。

小贴士：

1.瘦肉要先下锅炸至表面酥脆，这样出锅后的肉口感才会酥脆好吃；

2.加菠萝，使得出锅后有酸有甜，更入味好吃。

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