最近降温了，想吃点热乎乎的美食，最好还是带汤的那种。工作日的晚上，来不及煲汤不如就做一个南瓜豆腐煲吧，甜甜暖暖的一锅，满溢香气。南瓜含有丰富的矿质元素、类胡萝卜素和氨基酸，可有效促进肠胃蠕动、缓解眼睛干涩疲劳、提高身体免疫力，赶紧一起来看看吧！

这道汤煲以南瓜为主角，味道非常鲜甜，南瓜的清甜+豆腐的滑嫩，味道真的很好哦！吃得心满意足，菜肉豆腐全都有，无敌鲜甜的汤，再加上豆腐的滑嫩一并入口，整个人瞬间被治愈啦，这一锅菜愣是感觉没吃够。

做法

1.把南瓜去皮切小块，放一半隔水蒸熟或微波炉高火五分钟

2.等到南瓜蒸软后，用锅铲把南瓜碾压成

3.锅中倒入少许油，爆香姜末，下入猪肉末，翻炒变色

4.加入1碗热水+1勺1勺鸡精+1勺料酒煮沸

5.依次放入南瓜丁和南瓜泥、豌豆粒，煮到南瓜丁软烂，豆腐切成小块丢入锅中。

6.盖上锅盖煮一会，倒入一些水淀粉，将汤汁再次煮开即可

7.出锅前调入胡椒粉提味

8.超级阳光的颜色有没有，味道鲜香嫩滑，赶紧开动吧。

9.金黄的南瓜汤底包裹着软嫩的豆腐，鲜味至往鼻尖冒。

小贴士

1.建议挑选老南瓜，瓜皮和瓜瓤都色泽金黄，捏起来软硬适中，这样的南瓜属于老南瓜，炖着吃非常甘甜

2.豆腐要挑选嫩豆腐，还可以加入一些海鲜

3.制作过程中多试试咸淡以及综合出来的味道，整道菜有南瓜的清甜，豆腐又能充分吸收汤汁，十分下饭

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