60岁大娘因为吃野菜住院，春天吃这6种野菜要谨慎，很多人还当宝

60岁大娘因为吃野菜住院，春天吃这6种野菜要谨慎，很多人还当成宝贝！

春天，正是野菜疯涨的季节，这个时候很多人都会外出采集野菜，60岁的张大娘也不例外，平时她比较节俭，一块钱恨不得掰成两块花，这野菜不仅好吃，采得多，平时买菜的钱也省了，所以每年春天，她早早就提着篮子到处找野菜了。

这次却吃出了大问题了，非但没省钱，而是把自己吃进了医院，花了一大笔钱不说，还为此差点命都不保，这可把她吓得够呛，回到家后，见到野菜都怕。这让我们对野菜有了新的认识，不是所有野菜都能放心吃的，稍不注意，很有可能吃出大问题。

的确，很多野菜的味道都特别的好，而且营养价值很高，而且每年春天才能吃得上，所以很多人都喜欢采摘来食用，据研究表明，野菜含有很多我们人体所需的微量元素，适当的吃一些，的确对我们身体有好处，但是怎么吃？吃多少？这个可是很有讲究的。

但是很多人不知道，这6种野菜可不能多吃，如果吃多了，对我们的身体会造成危害，具体是哪几种呢？接下来我们一起看一下：

一、黄花菜

很多人只听说黄花菜，却没有真正吃过它，它生长在南方地区，平时我们吃干的黄花菜没啥问题，但是吃新鲜的黄花菜就要注意了，因为新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，这种物质会在人体内被氧化，生成二秋水仙碱，它是一种毒性很强的物质，如果人体摄入这种物质，会危及到胃肠道和泌尿系统，十分危险。因此，要吃黄花菜的话，一定要煮熟，我们尽量少吃。

二、红风采

小时候我们应该都吃过红凤菜吧，这种蔬菜口感好，很多人都喜欢吃，然而，红凤菜中含有一种叫做“吡咯里西啶类生物碱”的物质，这种物质可能会对肝脏造成潜在的毒性，如果长期大量地食用红凤菜，可能会对肝脏造成损伤，甚至可能会导致肝癌的发生，所以，如果你还喜欢吃红凤菜，一定要注意一些，最好是少吃为妙。

三、芦蒿

芦蒿这个野菜，真的是非常受欢迎，脆嫩清爽，口感独特，特别好吃，平时在饭店吃，一盘的售价可不便宜，人们喜欢拿它来炒腊肉，虽然它有很多好处，比如可以降血脂和稀释血液，但是如果你缺铁性贫血的话，就要小心了，因为过多地吃芦蒿可能会使贫血的症状更加严重。此外，糖尿病患者也要谨慎食用芦蒿，因为大量的摄入可能会导致血糖升高。对于男性来说，也不要吃太多芦蒿，否则可能会产生杀精的副作用，如果你正打算要孩子，这对你的生育计划可能会有一定影响哦！所以，吃芦蒿要适量，切记不要过量。

四、淮山药

淮山药生长在南方地区，很多人喜欢拿它来煲汤，粉粉糯糯的特别好吃，这个淮山药生长在土里，而且是很深的土里，它特别容易吸收土壤里的重金属物质，所以淮山药里面可能会含有细菌和重金属物质，如果吃的量比较大，就很有可能对身体造成伤害。

五、野芹菜

野芹菜一般生长在南方地区，特别是小溪边或者潮湿的地方，味道独特又清新，清脆可口，人们喜欢拿它来炒肉，非常好吃，野芹菜是一种非常营养丰富的食物，它富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养元素。但是，过量食用野芹菜可能会导致胃部不适，这是因为过多的野芹菜会让胃部负担过重，促使胃酸分泌过多，从而引起胃部不适症状，这些症状可能包括恶心、呕吐等不适症状。因此，在食用野芹菜时需要注意适量，虽然野芹菜的营养价值很高，但是过量食用不仅会影响消化系统的健康，还可能会引起其他健康问题。

六、蕨菜

一说到蕨菜，人们都觉得它可是野菜中的王者，蕨菜的营养价值很高，口感滑嫩清脆，无论是清炒或者是凉拌，味道都是一绝的。蕨菜是一道美味又健康的菜肴，不过也有一些需要注意的地方，蕨菜里面也含有一定剂量的致癌物，它就是原蕨苷，会增加患者食道癌、胃癌的发生率，因此在享用蕨菜的时候，我们应该控制食用量，不要长时间大量摄入，为了预防潜在的风险，我们可以在食用蕨菜前用热水烫一下，这可以破坏其中的有害物质，有助于保持身体健康。记住，尽管蕨菜有很多好处，但是我们也要适度地享用。

春天野菜遍地是，记住，我们吃的时候一定要适量，不要乱吃，如果误食中毒就不好了，感谢您的观看，希望我的文章对您有帮助，我们下期见！