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山药新吃法,健脾祛湿颜值高,软糯香甜味道好!
山药的口感偏淡,做菜不是清炒就是煮汤,似乎也没有特别多的选择了。其实用山药做甜品也是不错的,今天用山药来做一款高颜值的山药糕。吃起来更是香软柔和,有一股淡淡的香甜口感。健脾养胃的山药糕,制作简单0添加,老人和孩子吃再适合不过了!
清爽又快手的山药糕,神仙颜值搭配这个春夏,小清新的感觉扑面而来哦!此配方使用50克的模具,这个配方可作14块山药糕,好吃的起飞,低卡美味又营养,既可当甜点,又可当零食,我是越看越中意。
食材
铁棍山药 330克(去皮)
糯米粉 65克
细砂糖 30克
草莓粉 3克
做法
1.铁棍山药去皮,放入蒸锅中大火蒸30分钟
2.然后趁热压成泥,放入细砂糖拌匀,如果觉得山药泥太干,可以加入少许牛奶!
3将糯米粉放入不沾锅中,小火炒制到微微发黄后关火备用。
4.将糯米粉和山药泥混合拌匀,戴上不沾手套揉均匀
5.将面团平均分成两份,一份就是原味的
6.其中一份加入草莓粉后揉均匀,变成淡淡的粉色
7.两种颜色山药团组合成30克一个球(白色和粉色的分量随意组合),压扁包入馅料滚圆,放入模具压出花型。做完的山药糕密封后,尽量在三天内食用完毕。
小贴士
1.糯米粉放到锅里小火炒至微微黄就是熟了
2.一定是铁棍山药,不是做菜那种粗山药
3.山药本身是没有甜味的,喜欢甜的可以在山药泥中多加些糖
4.没有模具,蒸熟了直接食用,也是非常美味
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