搜索
写经验 领红包
 > 时尚

适合五一带出去春游的11道小食,让你玩的开心,吃的放心!

眼就到了五一,这时春暖花开,阳光灿烂,到处都是一片生机勃勃的景象, 春又是一年中最合适旅行郊游的日子, 你是不是也安排好了出游计划呢?每次在郊游旅行,吃饭总是一个难题, 有时候到了饭点找不到地方吃,有时找到了却发现口味、卫生不尽人意,不妨自己亲自动手做一些适合外带野餐的食物,大家吃得卫生,安心又营养。

自制辣条

适合五一带出去春游的11道小食,让你玩的开心,吃的放心!

1.牛筋面在凉水中泡4分钟

2.捞出控干水份,用小刷子把牛筋面刷上油,以免蒸的时候粘在一起

3.上锅蒸五分钟

4.想吃软点的,可以适当延长时间!

5.碗中放入细辣椒粉10g、粗辣椒粉 10g、花椒粉5g、白芝麻 10g、白糖 10g、盐5g、鸡粉 10g搅拌均匀

6.锅中倒油,加入洋葱、大葱15克,八角一个,桂皮一小块,香叶一片,小火炸至香料焦黄,捞出料渣,把油倒入调料碗中,用筷子搅拌均匀

7.倒入辣条胚中搅拌均匀即可,盖保鲜膜放置一晚再吃口味更加。

章鱼小丸子

适合五一带出去春游的11道小食,让你玩的开心,吃的放心!

1.章鱼脚清洗干净,锅里加入清水,倒入少许的料酒和盐,大火煮沸,捞出切块备用,圆白菜清洗干净切丁备用。

2.准备做面糊:100g低粉、1g泡打粉、1个鸡蛋、5g朗姆酒、8g生抽来调味,加入200g纯净水,用蛋抽打均匀。倒进网筛里面过筛一遍,面糊口感会更细腻。 封上一层保鲜膜,让面糊静置半小时左右

3.烤盘加热刷层油,为的是让面糊不粘盘

4.将搅拌调好的的面糊倒入小孔里,不要太满,5分满

5.快速放入圆白菜丁和章鱼丁,在淋上一层面糊

6.然后用牙签给它翻个面,不够的地方可以再添上一些面糊,这样滚着滚着小丸子就会越滚越圆,渐渐成形了

7.淋上照烧酱汁,挤沙拉酱、撒上木鱼花、海苔丝,趁热吃最好吃了~

土豆丝饼

适合五一带出去春游的11道小食,让你玩的开心,吃的放心!

1.土豆洗干净去皮擦丝,擦好的土豆丝不用过水,直接装入碗中

2.加热平底锅,烧热锅子再倒油

3.土豆丝放入烧热的平底锅中,尽量摊平,不着急翻面,厚度大约在两三层土豆丝以内。

4.用铲子轻轻把土豆丝压平压实,保持中小火慢焙,撒上烧烤料调味,等土豆饼单面定型再翻面。

5.等一面定型后,边缘开始变色再翻面,如果想双面焦黄,可以翻面前再淋少许油。

黑椒鸡块

适合五一带出去春游的11道小食,让你玩的开心,吃的放心!

1.土豆去皮切块,上锅蒸熟

2.鸡胸肉洗净撕去筋膜,切块放入料理机里,加入1个鸡蛋、1勺胡椒粉、1勺生抽

3.开始搅拌啦,搅拌可以不用那么彻底,鸡肉保持一点纤维感会更好吃。

4.土豆蒸熟用勺子或者叉子压成土豆泥,放入鸡肉蓉里

5.调入3g盐,50克面粉,用筷子顺着一个方向,搅拌至鸡肉充分吸收。

6.手上沾点水,捏成自己喜欢的形状,放入烤盘,烤箱提前预热5分钟,上下火200度烤20分钟

烤苕皮

适合五一带出去春游的11道小食,让你玩的开心,吃的放心!

1.准备苕皮,网上可以买到

2.先在平底锅底部刷上一层食用油,然后放入一张苕皮

3.煎至上色,微微鼓起大气泡再翻至另一面,把两面都煎上色,微微鼓起大气泡即可。

4.然后刷上红油+烧烤料+葱花、咸菜、洋葱碎,如果家里有折耳根的话,可以加一点会更好吃!

5.先把一半翻上去,再把另一半也翻上去卷起来,最后用竹签串起来即可

6.可以根据自己的口味来放调味料哈,喜欢吃麻辣味的朋友们就多刷点调味料,不能吃辣的朋友少放点

脆皮年糕

适合五一带出去春游的11道小食,让你玩的开心,吃的放心!

1.咱们先做酱料,大蒜切成末,用少许油炒香

2.加入1勺蜂蜜、酱油1勺、番茄酱2勺、韩式辣椒酱1勺、水40ml

3.煮制浓稠即可关火,酱料就做好了

4.锅里油热,下入年糕,煎到两面金黄色,年糕略鼓起来,表皮焦脆,就可以了

5.出锅后的年糕刷上酱料就可以吃了,也可以根据自己的口味撒孜然粉、辣椒粉

炒冷面

适合五一带出去春游的11道小食,让你玩的开心,吃的放心!

1.冷面、金针菇切块,洋葱切丝,火腿肠切片

2.开始准备酱汁:1勺番茄酱+1勺辣椒酱+半勺糖+1勺生抽+1勺蚝油拌匀备用

3.两个鸡蛋打散,起锅热油,将打散的鸡蛋炒熟

4.下入洋葱、火腿肠、冷面、金针菇大火翻炒

5.冷面翻炒变软后再把调好汁倒入锅内上色,临出锅加入点辣椒粉、孜然粉就可以出锅了。

三明治

适合五一带出去春游的11道小食,让你玩的开心,吃的放心!

1.午餐肉切厚片,黄瓜切成薄片待用

2.平底锅不放油,开小火,将午餐肉两面煎至焦黄即可

3.锅中加入1小勺无盐黄油,小火加热融化,放入厚切吐司煎制两面金黄待用

4.大碗里打入2个鸡蛋,加入1大勺牛奶、2克盐、1克黑胡椒粉

5.锅中加入1大勺食用油加至微热,倒入搅拌好的蛋液;当蛋液底部开始凝固,用筷子快速搅拌,等蛋液基本凝固时,用硅胶铲将蛋饼铲碎即可

6.煎香的两片厚切吐司放入吐司盒,放入黄瓜片、鸡蛋块、午餐肉,表面挤上沙拉酱,撒点欧芹或海苔香松即可

红油金针菇

适合五一带出去春游的11道小食,让你玩的开心,吃的放心!

1.金针菇洗净切去根部,撕成小条

2.金针菇焯水后入冷水过凉捞出,拧干水分备用

3.香菜+葱+大蒜+洋葱+花椒+紫草(红油的关键)用油炸至焦色,然后用漏网过滤出香料扔掉

4.放入拧干水分的金针菇,大火炸3分钟左右

5.加入1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺白芝麻拌匀即可

6.拌好之后可以尝下味道,觉得淡可以加些盐,不够红就加点辣椒粉

焦糖爆米花

适合五一带出去春游的11道小食,让你玩的开心,吃的放心!

1.冷锅倒入玉米油放玉米粒,让每一粒玉米粒都粘到油,玉米粒摊平

2.第一粒玉米粒开始爆的时候,盖上锅盖,否则会爆炸的让你怀疑人生,过程中要不断地晃动锅,知道听不到玉米粒爆开的声音就可以了。

3.拿锅铲把玉米花翻几遍散发湿气,及时把爆好的玉米花倒在容器里冷却

4.锅中倒入白砂糖和水,无需搅拌,小火煮开至冒泡。注意糖浆的颜色,一旦太深糖浆就会发苦,全程小火,不能搅拌

5.当糖浆变成琥珀色后加入黄油关火,迅速搅拌至黄油融化,加入盐、小苏打,糖浆会变得如奶油一般顺滑

6.把爆好的玉米花放进糖中,快速用铲子搅拌一下,让每一粒爆米花均匀地粘上焦糖。然后把爆米花摊开晾凉,黏在一起的用手掰开即可。

苹果果脯

适合五一带出去春游的11道小食,让你玩的开心,吃的放心!

1.苹果洗干净,去皮去核,一个苹果可均匀切成八块(削完以后,将苹果放在水里面泡着,防止氧化变黑)

2.切好的苹果放入空气炸锅(或烤箱)里,180度烤20分钟。中间记得反复观察颜色,烤完第一次出来,摸一下,是四周围都软软的状态,中间会有一点点硬芯

3.将烤好的苹果蒸20分钟,蒸好后整体都是湿润软软、没有硬芯的状态

4.再放入空气炸锅进行第二次烘烤,140度烤40分钟,直到四周边都变得皱巴巴的,但是芯还是软软的状态

5.烤好的苹果进行第二次蒸,蒸20分钟,第二次蒸后,会明显发现苹果体积变小、颜色变深。

6.然后放入空气炸锅,进行最后一次烘烤,120度烤20分钟,最后注意看颜色~差不多就可以拿出来啦!

我是小姿,多平台认证的原创美食作者;每日更新各种美食做法,想看什么好吃的,就在评论区给小姿留言呦,图文原创,严禁其他媒体私自搬运,必定维权到底!