最近我特别爱吃这道快手家常菜，因为它的做法简单，营养健康，好吃还不长肉。

眼看着春风越来越暖，厚重的冬衣已经可以不用穿了，减脂瘦身的话题又开始热闹起来。我最近也是在做菜方面，各种注意，少油少盐，尽量选择一些低脂健康的食材来烹饪。

南方的朋友给我推荐了一款炭烤糯米笋丝，据说是精选楠竹笋为原料，使用16道古法压榨工艺，烹饪后不缩水，4斤鲜笋才能制出1斤糯米笋，免发免泡，还没添加剂，配料表里只有笋和水，用来炒菜吃特别香，口感脆嫩。

能看得出来笋片的厚薄度很均匀，也没什么断节残渣，比较完整。这种糯米笋的做法还是挺多的，凉拌、蒸煮、炒制都行。

我个人比较喜欢用笋干炒菜吃，搭配鸡胸肉和青椒，营养元素比较足，又不会摄入太多热量，低脂轻食更合我意。一起来看看这道菜的做法吧！

【青椒笋干炒鸡肉】

原料：青椒2根、鸡胸肉1块、碳烤糯米笋半包、葱、姜、干红辣椒、食用油、生抽酱油、盐；

青椒笋干炒鸡肉的做法：

1、先准备食材，青椒去蒂去籽，糯米笋冲洗一下， 鸡胸肉洗净备用；

2、将鸡胸肉切成薄片备用；青椒切合适的小块备用；葱切片，姜切丝，糯米笋如果太大块，也可以切成合适大小；

3、炒锅上火烧热，放食用油，放干红辣椒和葱、姜炒香；

4、放鸡胸肉片进锅里，翻炒至变色；

5、鸡胸肉片切得比较薄，很容易熟，颜色发白即可；

6、将青椒和糯米笋一起放进锅里，继续翻炒1-2分钟左右；

7、翻炒均匀，倒入生抽酱油，加盐调味，继续翻炒1-2分钟，使锅内的食材入味；

8、入味后，这道菜即可盛出装盘， 做法是不是特别简单。

青椒糯米笋炒鸡肉就做好了，虽然做法简单，但是脆嫩好吃。鸡胸肉是我们经常吃的高蛋白低脂肪食材，和青椒、糯米笋也是非常搭的食材，这样一盘菜，健康低脂有营养，吃起来没负担。

天气越来越暖了，减脂瘦身提上日程，但是靠节食是万万不可取的，一日三餐还是要吃的。

多做一些营养健康，好吃不长肉的家常菜，每天定量食用，不超过自身所需的热量消耗，再配合适当的运动和充足的睡眠，自然就会恢复到健康、标准的身材了。

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！