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七天早餐不重样,在家做饭就是任性,想吃什么做什么,开心

七天早餐不重样,自己在家做饭就是任性,想吃什么做什么!

亲自下厨虽然稍微辛苦一点,但是做出来的早餐营养丰富,干净卫生,吃起来更安心。也有人说在家吃饭成本更高,其实花同样的钱,在家吃饭还是更有优势,食材品质更好,营养也更全面。一起来看看我做的七天早餐吧!

七天早餐不重样,在家做饭就是任性,想吃什么做什么,开心

【早餐一】:圆白菜鸡蛋饼、虾饼、咸鸭蛋、菠菜拌金针菇、小米藜麦南瓜粥、肉松。

早上不想起太早,就用电饭锅预约了早餐粥,放了小米、大米、三色藜麦、去皮南瓜块,加上适量的清水,用电饭锅预约煮粥功能,早上起来就有香浓黏稠的南瓜小米粥喝,温度还刚刚好。

早餐饼的做法很常见,把圆白菜、胡萝卜分别切成细丝,再加入鸡蛋、面粉、清水、盐混合了蔬菜面糊,有一定的流动性。三合一早餐平底锅烧热,刷一层油,舀一勺蔬菜面糊倒进去,摊平,煎熟一面后再翻面继续煎熟,因为饼很薄,很快就煎熟了,接着做下一张,也不会耽误太多时间。给孩子吃的话,可以少放盐,用来卷肉松也不错。

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虾的营养丰富,蛋白质含量高,老少皆宜,平时给家人煎一些虾饼当早餐,也是很不错的选择。如果没有现成的虾饼,用虾滑代替也不错。

虾饼的做法:平底锅烧热,刷一层油,将解冻的虾滑舀出一勺或者抓出一部分,做成圆形或方形,放到平底锅里煎,一袋虾滑可以做成4块虾饼,薄一点,不要太厚,很快就煎好了,香香嫩嫩的,也是很方便的早餐单品。如果是现成的虾饼,就可以冷冻的直接煎了,更方便。

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【早餐二】:虾皮蒸蛋、蒸紫薯&红薯、醪糟鸡蛋汤圆、白灼生菜、抱蛋馄饨。

大黄米汤圆一直都是我喜欢的食材之一,直接煮或者做成小点心都很好吃。烧开水煮熟汤圆,倒入醪糟煮开,鸡蛋打散倒入锅里,形成蛋花,再放点枸杞,好看又好吃。

蒸锅里蒸上紫薯和红薯,算好时间,还可以一起蒸蛋羹,一锅出多种食材更方便,薯类粗粮也是平时建议补充一些,有益身体健康。

蛋抱馄饨的做法:平底锅烧热,放油,冷冻的馄饨放进去,煎1分钟左右,倒入大半碗清水,盖锅盖,焖煮至馄饨熟透,水吸收后锅底还有余油,鸡蛋打散倒入锅内,流动摊开,煎熟蛋液,出锅装盘,撒上熟黑芝麻和西兰花碎即可。

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虾皮蛋羹的做法:3个鸡蛋加1.2倍的温水,搅拌均匀,撇去浮沫倒入两个碗里,盖上保鲜膜,上锅蒸10分钟,焖5分钟出锅,撒上虾皮,淋上生抽酱油,撒点西兰花碎(焯过水的),即可上桌开吃。

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【早餐三】:黄糯玉米、蔬菜鸡蛋鸡肉拼盘、番茄肉酱意面、小米红枣豆浆、牛奶、巧克力全麦面包。

孩子们喜欢喝牛奶,但是大人更喜欢五谷豆浆。做豆浆我比较随意,喜欢什么食材,家里有什么食材,随意选两三种就好。这次放了小米、去核红枣、黄豆,加水550ml,出两杯刚合适。

早餐蔬菜也是必须的,烧开水焯熟西兰花,再加上即食鸡胸肉和煮鸡蛋,好吃又好做,省心了。

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这是来自内蒙巴彦淖尔的黄糯玉米,香甜软糯,皮薄味美,怎么也吃不够,我家不仅早餐会吃玉米,晚餐也经常是玉米。粗粮可以促进消化,适量食用,更有益身体健康。

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很多孩子都比较喜欢吃酸甜口味的番茄肉酱面,我家两个孩子也很喜欢,几乎每周都要做。有时候是我自己炒酱,有时候也会买一些现成的番茄肉酱意面套餐。

这个意面就是用的现成的意面套餐,意面是生的,需要烧开水煮熟,再把配套的番茄肉酱包加热,把面倒进去混合均匀,装盘后撒上配套料包里的奶酪碎和欧芹碎,一份好吃的番茄肉酱面就做好了。说实话,去外面店里几十块钱一盘,真不如买一包意面套餐,在家自己煮的划算。

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【早餐四】:豆沙小面包、鸡肉拌菠菜豆腐丝、虾皮摊鸡蛋、牛奶五黑燕麦粥、纯牛奶。

家里有提前烤好的面包,早餐做起来就比较轻松了。自制的豆沙小面包,放到烤箱里加热一下, 再给孩子们每人倒一杯温牛奶,省心又好喝。

大人需要更多的能量,小锅里烧开水,倒入两小包燕麦片,煮软后再倒入两杯牛奶搅拌均匀,我和多爸一人一碗。白燕麦片或者黑燕麦片都可以,我这里用的是五黑燕麦片。

烧开水焯了菠菜,和五香豆腐丝一起,用生抽酱油和香醋调味,再把奥尔良口味的即食鸡胸肉撕成细丝,一起拌食,早餐就有了一盘清爽的小凉菜。

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虾皮摊鸡蛋营养健康,简单快手,是多次推荐的早餐快手菜,不管是当炒菜吃,还是卷在饼里,或者夹在三明治里,得可以。

做法:4个鸡蛋,加适量淡干虾皮,搅拌均匀,平底锅烧热,放食用油,倒下虾皮蛋液,两面摊熟就可以出锅装盘。不用放盐,无须调味,好吃又好做。如果想要有点变化,还可以加点泡开的紫菜碎,也很美味的。

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【早餐五】:纯牛奶&紫薯牛奶、西兰花鳕鱼丸沙拉、蒸紫薯、鸡蛋饼;

我家经常会蒸一些紫薯或者红薯来吃,将蒸熟的紫薯混合牛奶,就可以做出香甜可口的紫薯牛奶,最好用料理机搅打,会比较细腻好喝。

焯过水的西兰花和鳕鱼丸放一起,还放了半袋甜玉米粒,用了日式油醋汁调味,清爽健康营养,做轻食餐挺不错的。

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鸡蛋饼简单易做,香软适口,只需要用鸡蛋、韭菜碎、面粉、盐、少许清水混合,调成面糊。三合一平底锅烧热,刷一层食用油,舀一勺鸡蛋面糊倒进去,摊平,一面煎熟,翻面再煎熟即可。

韭菜碎可以换成香葱碎,或者其它的青菜碎,都很好吃。鸡蛋的用量多,做出来的鸡蛋饼就会更香软好吃,可以根据自己的口味来定。

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【早餐六】:紫薯燕麦奶、鸡蛋午餐肉手抓饼、西兰花鸡胸肉沙拉。

紫薯燕麦奶是用破壁豆浆机制作的,非常简单,因为紫薯本身的甜味,又加了少许冰糖,成品细腻浓郁,香甜美味。配料分享:紫薯160g、五黑燕麦45g、冰糖20g、大米30g、水900ml,使用豆浆机的“米糊”功能制作。米糊做好以后,再倒入200ml牛奶混合即可。

五黑燕麦可以换成普通燕麦片。冰糖可以自行调整用量。如果不打算放牛奶,可以减少紫薯或者大米或者燕麦的用量。喜欢浓米糊口感的可以不用减少。

西兰花焯熟,装盘后淋一些油醋汁,再把烧烤味即食鸡胸肉撕碎,再放点麻辣花生米,建议每天的早餐都要来一盘这样的肉菜沙拉,好吃好做。

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手抓饼是冷冻的半成品,也是我家常备的食材之一。冷冻的手抓饼加工起来特别方便,不需要解冻,加工的时候也不用再单独放油。

把冷冻的手抓饼放到平底锅里,一面煎熟,翻面,将2个鸡蛋、午餐肉丁、葱花碎混合倒在饼上,加热后定型,翻面,煎熟后翻面,对折后切开即可。

手抓饼一定要选黄油手抓饼,虽然小 好吃,也更健康。

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【早餐七】:奶香玉米糊、肉松鸡蛋三明治、午餐肉蛋皮菠菜拌金针菇、花生酱、面包片。

奶香玉米糊也是很受家人喜欢的一种早餐饮品,建议使用甜玉米粒,做出来更好喝。配料分享:鲜玉米粒145g、枸杞15g、小米50g、冰糖15g,放进破壁豆浆机里,加水900ml,启动“玉米汁功能”制作,做好以后加入200ml纯牛奶,搅拌均匀即可。

香甜浓郁,营养健康。玉米粒比较甜了,冰糖可以少放或者不放。 家用破壁豆浆机做饮品非常方便,现在的机器声音也不大,半小时左右就能做好,一家四口的早餐饮品很方便就完成了。

菠菜、金针菇分别焯熟,切小段,用香醋、生抽酱油、盐调味,煎吐司剩下的蛋液煎个蛋皮,还有两片午餐肉煎了煎,都放在菠菜金针菇盘子里了。

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提前用面包机做了一键式紫薯面包,取两片面包切十字,分成8个小方块,将一片面包上挤上沙拉酱,撒肉松,另一片面包上也挤点沙拉酱盖在上面。大碗里打鸡蛋液,将面包块裹上鸡蛋液,平底锅烧热,放少量油,面包块放进去,煎熟即可,松软美味,做法简单。

七天早餐不重样,在家做饭就是任性,想吃什么做什么,开心

以上就是我做的七天早餐,一家四口,每天都能吃得开开心心的。做早餐就是个熟能生巧的事儿,经常做就能越做越好,越做越熟练,越做越开心。花不了多少时间,能让全家人吃得健康营养,何乐而不为呢!

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