谷雨过后，建议中老年人：“吃5样喝1物”，平安过春，健康入夏

一年中有24个节气，每个节气都有自己的脾气，气温和湿度都不一样，所以，要根据节气，调整饮食。今天我整理了一些关于谷雨节气吃什么的相关内容，一起来看看吧~

谷雨吃香椿正当时

谷雨前后，是吃香椿的好时节，这个时候的香椿芽最嫩了，味道也特别香。

推荐食谱【香椿炒鸡蛋】

食材：香椿、鸡蛋、黄豆酱、葱段、盐、食用油。

步骤1：香椿清洗干净，然后焯一遍水，变绿后捞出，切碎备用。

步骤2：起锅烧油，加些葱段、少许盐和1勺黄豆酱煸香。

步骤3：加入香椿翻炒片刻，然后倒入鸡蛋液，加热凝固，最后翻炒均匀就可以出锅了。

谷雨吃韭菜“防病”

韭菜又称起阳草，含有丰富的硫化物等成分，具有杀菌消炎的作用，可以提高免疫力。

推荐食谱【韭菜煎蛋】

食材：韭菜、鸡蛋、盐、味精、食用油。

步骤1：韭菜清洗干净切碎，然后倒入3个鸡蛋，加些盐和味精搅拌均匀。

步骤2：起锅烧油，倒入韭菜鸡蛋液，中小火加热凝固，然后翻面，煎熟就可以出锅了。

谷雨吃菠菜“养肝”

谷雨时节，是春天的末尾，春天养肝，这个时候也是非常关键的。菠菜富含维a和胡萝卜素，是养肝护肝的好食材。

推荐食谱【麻酱菠菜】

食材：菠菜、花生酱、芝麻酱、酱油、盐、食用油。

步骤1：菠菜清洗干净，锅中烧开水，加勺盐，放入菠菜焯水烫熟，再捞出装盘备用。

步骤2：花生酱和芝麻酱混合，加些盐和酱油，再加少许热水搅拌均匀，最后淋在菠菜上即可。

谷雨吃祛湿利水的食物

谷雨重在祛湿，因为谷雨时节，湿气重，可以吃一些赤小豆、薏仁米、芡实、冬瓜、海带、豆芽、白萝卜等食物。

推荐食谱【冬瓜薏米排骨汤】

食材：冬瓜、薏米、排骨、葱姜、盐、味精、料酒。

步骤1：排骨放入锅中，加清水/料酒和葱姜，烧开，然后撇去浮沫。

步骤2：薏米淘洗干净，放入锅中，继续炖煮1个小时。

步骤3：冬瓜洗干净切块，放入锅中再煮10分钟，最后加盐和味精调味即可。

谷雨吃碱性谷物“防燥怒”

谷雨时节，一定要注意精神状态，吃一些碱性的谷物，可以舒缓压力，调节情绪。

推荐食谱【蒸米糕】

食材：大米、白糖、红枣、蔓越莓干、酵母粉、牛奶。

步骤1：300克大米浸泡3个小时以上，然后沥干水分，放入料理机，倒入150克牛奶，打成米浆。

步骤2：接着倒入30克白糖和5克酵母粉搅拌均匀，在放入发酵一段时间。

步骤3：将发酵好的米浆倒入模具中，放入锅中二次发酵10分钟，再开火蒸30分钟就可以了。

谷雨尝新喝谷雨茶

谷雨茶也叫雨前茶，是谷雨时节采摘制作的茶叶，也是春茶的一种。谷雨时节，雨量充沛，茶叶芽肥硕、柔软、翠绿，制成后的茶，香气宜人、滋味鲜活。