谷雨过后，这“3鲜”抓紧吃，再不吃就老了！

谷雨是春天最后一个节气，过完谷雨，春天就结束了，迎来夏天。所以春天的食材，也只有最后这半个月的时间。就比如春笋、香椿和韭菜，这三种食材被称为春天”3鲜”。这三鲜都是春天最好吃的食材，但是过了春天，就会变老。

所以谷雨过后，这“3鲜”抓紧吃，再不吃就老了！下面分享这“3鲜”的食谱，一起来看看吧~

1、春笋

推荐食谱【油焖春笋】

食材：春笋、葱、酱油、白糖、食用油。

步骤1：春笋处理干净，然后切段备用。

步骤2：起锅烧水，放入春笋，焯水煮2分钟后捞出。

步骤3：起锅烧油，放入葱段煸香，再放春笋煸炒片刻。

步骤4：加入1勺白糖、1勺酱油和少许水，翻炒均匀焖煮5分钟，最后撒些葱段，翻炒片刻就可以出锅了。

2、香椿

推荐食谱【香椿煎蛋】

食材：香椿、鸡蛋、盐、食用油。

步骤1：香椿清洗干净，然后锅中烧开水，放入香椿烫1分钟，再捞出来切碎。

步骤2：打入2个鸡蛋，加勺盐，不需要加其他调味，搅拌均匀备用。

步骤3：起锅烧油，倒入香椿鸡蛋液，煎至两面金黄，煎熟就可以出锅了。

3、韭菜

推荐食谱【韭菜炒鸡蛋】

食材：韭菜、鸡蛋、盐、味精、食用油。

步骤1：韭菜洗干净切段、然后打入2个鸡蛋，加些盐和味精搅拌均匀。

步骤2：起锅烧油，倒入韭菜鸡蛋液，中小火加热凝固。最后翻炒至完全断生，就可以出锅了。