午餐不知道吃什么？来看看我做的家常饭菜！有荤有素，食材简单，好吃又好做。

每天在家里吃饭都成了习惯，现在如果出去吃饭，反而不知道吃什么了，怎么都觉得不如在家里吃得舒服。

家里也准备了足够的食材，新鲜的、冷冻的都有，随时都可以安排一顿家常饭菜，非常方便。做好准备工作，不到一小时就能开饭，看看我做了什么吧！

酸菜炒粉丝：

一位朋友给我拿来了她家里自制的红薯粉丝，细细的，用来炒酸菜特别好。家里一直都常备着东北酸菜丝，就顺手做了这道菜，酸爽开胃。

食材：东北酸菜丝1袋、猪肉适量、红薯粉丝1小把、大蒜、生抽酱油、食用油、盐；

酸菜炒粉丝的详细做法：

1、先把酸菜丝取出，用清水冲一下，沥水备用；猪肉切成薄片备用；红薯粉丝泡软备用；

2、炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜碎和猪肉片一起炒出香味，翻炒至猪肉片变色；

3、倒入生抽酱油调味增色，翻炒至肉片上色，再倒入东北酸菜丝翻炒2分钟左右，把泡软的红薯粉丝放进去；

4、翻炒均匀后，红薯粉丝比较吃水，加半碗清水，再放点盐，焖煮至粉丝入味熟透，即可出锅装盘。

酸爽开胃，喜欢吃辣的朋友还可以放点干红辣椒，就更下饭了。加入的粉丝最好是这种细细的，比较好熟。如果是粗粉条或宽粉，就需要多加点水，焖煮时间也需要延长一些了。

蒜香快菜

家里常做的快手菜之一，最近的快菜比较便宜，1.99元一斤。快菜特别容易熟，断生即可，可以素炒，也可以搭配肉馅、虾皮、鸡蛋等食材同炒。

食材：快菜1颗、大蒜适量、食用油适量、盐；

蒜香快菜的详细做法：

1、快菜洗净去根，切成小段，大蒜去皮切碎备用；

2、炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜炒香，喜欢吃辣的，此时还可以放干红辣椒。加入快菜，翻炒至断生，加少许盐调味即可。

简单快手的家常素菜，清爽健康好吃，每天都要吃点应季的新鲜蔬菜才好。

香菇炒鸡块

从网上买的梨花童子鸡，个头不大，肉质鲜嫩，可以蒸、烤，也可以炒。正好一家人都在，用一只鸡搭配香菇炒了一盘，好吃又不会长肉。

原料：梨花童子鸡一只、干香菇适量、食用油、生抽酱油、蚝油、姜、蒜；

香菇炒鸡块的做法：

1、准备一只童子鸡，清洗干净。我这个买来的时候就是净膛的，解冻后简单清洗一下就可以了。

2、把童子鸡剁成块备用；干香菇提前用清水洗净，泡开，泡开的水不要扔，后面还会用得到；

3、炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜、姜片炒香，放鸡块翻炒至变色。如果喜欢吃辣，此时也可以放干红辣椒增加辣味。

4、往锅里加入生抽酱油、蚝油，翻炒至入味，再把泡好的香菇掰成小块放进去，把泡香菇的水也倒入锅里，翻炒均匀，盖上锅盖，焖半小时左右；

5、打开锅盖，翻炒均匀，大火收浓汤汁后即可出锅，还可以撒点香葱碎点缀一下。

童子鸡很好熟，炖煮入味，肉质鲜嫩，还有着香菇的香气，做法也很简单，喜欢吃鸡的朋友可以试一试。

在山林梨园里散养120-150天的童子鸡，每只一斤多重，用来炒菜刚合适。童子鸡富含蛋白质、多种矿物质和维生素等营养物质，能满足人体对营养的需要，增加人体的体质、提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。

除了我做的这三道菜以外，还搭配了一袋小鱼花生米，香酥可口。主食是白米饭和七色糙米饭，混搭吃法，适当给家人换换口味。

家常饭菜，营养健康，做法也不难。有荤有素，午餐晚餐都适合。

在家里做饭，只要食材靠谱，做出来的饭菜更香也更健康，怎么吃也不会腻。

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！