经常看到有朋友说早餐不知道吃什么，我来晒晒一家四口人的七天早餐，主食丰富做法不难，每天换着花样吃。早餐不知道吃什么，就来这里找找灵感吧！

我是一个喜欢吃吃喝喝的人，不管是自己做的还是买的，每天都在想着办法让餐桌更丰富一些。培养自己和家人的早餐习惯，每天都要吃一点。一起来看看我都做了哪些好吃的吧！

早餐一：全麦卷饼、青椒土豆丝、虾皮摊鸡蛋、卤驴肉、奶香枸杞玉米汁。

早餐饮品是用豆浆机做的玉米汁，配料有甜玉米粒120g、小米30g、枸杞15g，加水到豆浆机800ml水位线，玉米汁功能制作，做好以后又加了一盒纯牛奶搅拌均匀。最近都比较喜欢这种做法，香浓可口，不用放糖就很甜，孩子们也喜欢喝。

鸡蛋每天早餐都会出现，用淡干虾皮和鸡蛋混合，炒出来的鸡蛋更加好吃，虾皮还可以帮助补钙，也是我家的常备食材之一。

想吃卷饼了，家里有常备的全麦卷饼皮，冰箱里冷冻着的，取了菠菜口味的全麦饼皮，加热1分钟，搭配炒土豆丝，又用虾皮摊了鸡蛋，再配上朋友送的卤驴肉，用菠菜全麦饼皮一卷，吃起来美美的。

这样的主食简单省事又营养，可以根据自己的喜好来搭配卷菜。

早餐二：清炒生菜、全麦面包、花生酱、香葱炒鸡蛋、煎牛肉饼、纯牛奶。

给两个孩子和娃爹安排了纯牛奶，营养好又简单，加热一下就行。

煎了牛肉饼，方便省事，又能补充营养，最近家里囤了不少有机牛肉饼，逐渐的就可以把以前买的肥肉较多的牛肉饼替换掉了。做汉堡也更好吃。

再清炒一份生菜，配上香葱炒鸡蛋和煎牛肉饼，搭配纯牛奶，营养也足够了。

自制的全麦吐司面包，配上奇亚籽海盐花生酱，香香的。奇亚籽海盐花生酱也是很不错的健身早餐了，和全麦面包非常搭，一次不要吃多，一小瓶也能吃挺长时间。

早餐三：煎鸡蛋、拍黄瓜拌花生米、蒸粗粮、青菜皮蛋燕麦粥。

今天安排煎鸡蛋，三合一平底锅煎出四种形状，一家四口每人一个，少油少盐，营养健康。

拍黄瓜快速方便，用香油、生抽、香醋调味，再放一点麻辣花生米，清脆爽口，好吃又好做。

大女儿喜欢咸口味的早餐粥，有段时间没做了，来不及做白粥粥底，就用有机燕麦片煮粥，水烧开，放进3小袋有机燕麦片，再入进切碎的青菜和皮蛋，加盐调味，能煮出5碗皮蛋燕麦粥，节省时间，营养也更好。

主食还安排了四种健康粗粮，铁棍山药、桥头地瓜、栗栗南瓜、黄糯玉米，用电蒸锅蒸熟即可。

吃粗粮的好处就不用我多说，这些也都是好储存的食材，家里多备几种，每天早餐只需要简单蒸一蒸，就很好了，营养健康身体更棒。

早餐四：奶香枸杞燕麦玉米汁、蛋抱煎饺、黄瓜木耳拌花生米、蒸南瓜、煮鸡蛋。

早餐饮品用豆浆机制作，简单省事。上次做的玉米汁孩子们都很喜欢喝，不放糖也是甜甜的，冰箱里还有冷冻的玉米粒，就继续做了。用了甜玉米粒、有机燕麦片、枸杞，制作完成后再加入牛奶搅拌均匀即可。加了燕麦片的玉米汁口感更浓更顺滑，营养健康好喝。

黄瓜拌木耳太喜欢了，早起一会儿泡上黑木耳，泡发以后放到开水里焯熟，和切好的黄瓜、麻辣花生米一起，用生抽酱油、香醋、香油拌均匀即可。

前一天晚上煮的饺子，剩了一些，早上用来做蛋抱饺子刚合适。平底锅烧热放少许油，饺子是熟的，码在锅里，煎1分钟，再倒入蛋液铺平锅底，煎熟之后出锅装盘即可。

饺子馄饨都可以这样做，如果是用生饺子或生馄饨，煎过之后需要放点水煎熟以后再放蛋液。

早餐五：奶香胡萝卜山药燕麦小米糊、墨鱼松松小枕包、蒸桥头地瓜、菠菜炒鸡蛋、蛋挞。

用豆浆机做米糊也很不错，可以内容丰富点，放了50g胡萝卜、15g有机燕麦片、85g铁棍山药、30g小米、20g冰糖，加水到800ml水位线，米糊功能制作，做好以后再加入一盒纯牛奶搅拌均匀。

菠菜炒鸡蛋，菠菜一定要洗净后焯过水，去除草酸，再切成小段，鸡蛋打散加了盐，平底锅烧热，倒入蛋液翻炒成块，再放菠菜段翻炒。

孩子们想要吃蛋挞，家里有现成的蛋挞皮，用淡奶油、牛奶、白砂糖、蛋黄混合成蛋挞液，倒入蛋挞皮里，放进空气炸锅里，烤了7个蛋挞，香酥软嫩，当早餐或下午茶都挺方便的。现在也有卖调配好的蛋挞液的，配上蛋挞皮就更方便了。

早餐六：黄瓜炒鸡蛋、清炒生菜、蒸桥头地瓜、蒸山药、吐司布丁、自制奶茶。

自制奶茶特别方便，用的是青砖茶，煮开以后过滤掉茶叶渣，再倒入牛奶，加盐和炒米或加糖（蜂蜜）调成咸奶茶或甜奶茶。

黄瓜切成薄片，鸡蛋打散，炒锅上火烧热，放食用油，倒入蛋液炒成蛋块，再倒入黄瓜片和枸杞，加盐后翻炒均匀。

主食也是准备了多种，山药、地瓜还有黄糯玉米忘了入镜，又用全麦吐司面包做了吐司布丁，一家四口人，按喜好自选。

吐司布丁的做法：面包切片切小方块，2个鸡蛋加20g白砂糖，200ml纯牛奶搅拌均匀，面包块浸泡蛋奶液，放到耐高温容器里，空气炸锅预热，180度15分钟。后面观察一下，如果上色重了，可以包个锡纸遮挡一下，烤好以后外焦里嫩，味道很不错。

早餐七：牛奶泡燕麦、奶香燕麦山药玉米汁、自制牛排炒蛋汉堡。

用豆浆机做了玉米汁，放了甜玉米粒、有机小米、铁棍山药、有机燕麦片，加清水打成玉米汁，做好以后再加150ml牛奶搅拌均匀。做法和前几天的都差不多，只是配料表稍微做了些调整。 也可以把玉米粒换成黄豆，就是燕麦山药豆浆了

用热牛奶泡了有机燕麦片，软软的，这种即食燕麦片煮粥、泡牛奶都非常好，简单方便又有营养。

在家做了两盘圆面包，用来当汉堡胚挺好的。用平底锅炒了鸡蛋，又煎了牛排，面包中间切开，挤上番茄酱，放上生菜叶、芝士片、煎牛排、炒蛋等，一份营养美味的牛排煎蛋汉堡就做好了。

不喜欢夹在一起吃的，还可以分开，一个面包80g，也挺大的，当早餐足够了。如果觉得牛排不好嚼的，可以试试牛肉饼，更加鲜嫩。

营养健康的早餐，做起来并不复杂，根据家里的食材进行搭配，根据早餐的时间来安排好流程，轻轻松松做早餐，并不是一件难事。

熟能生巧，多做自然也就熟练了。早餐吃好喝好，一整天的心情都会很美好。虽然经常有人说在厨房里忙半天，早餐吃不了两三口，但只要坚持做，把花样做丰富一些，不管是自己还是家人，都会爱上家里的早餐的。

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！