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爱吃鸡肉的人不能错过的3种做法,口感丰富老少咸宜,越吃越想吃

鸡肉是我们家常餐桌最常见的肉菜之一,无论是平常改善伙食还是有客从远方来,无鸡不成宴,特别是在南方的餐桌上,做法更是被创新出来两只手都数不过来,如果你也是鸡肉爱好者,那今天的3种鸡肉做法你千万不能错过了,口感香味丰富,老少咸宜,吃过一次就想吃第二次越吃越上瘾,因为做法简单,所以特别适合在家里自己做!别再犹豫了,赶紧点赞关注加收藏吧,这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。

爱吃鸡肉的人不能错过的3种做法,口感丰富老少咸宜,越吃越想吃

【照烧鸡腿块】

主要食材:鸡腿,葱段,姜丝,料酒,生抽,蚝油,蜂蜜,奥尔良腌鸡粉,2只鸡腿就能解决掉你没有食欲的问题,最复杂的步骤恐怕就是去骨头了,但可以买去好骨头的鸡腿肉。

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【具体做法】

1、鸡腿去骨洗干净放碗里,加入葱段,姜丝,1勺料酒,1勺蚝油,2勺生抽,1勺蜂蜜,1勺奥尔利腌鸡粉,抓匀腌制30分钟以上,条件允许的话,可以在隔夜就腌制在冰箱冷藏好,这样更入味。

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2、将腌制好的鸡腿肉卷起来,可以用牙签扎起来成一块肉卷的形状,再用锡纸包裹紧了,空气炸锅里180度烤18-20分钟。

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3、20分钟出炉后淋上多余的酱汁,继续烤5-6分钟,就可以取出切片开吃了,低脂高蛋白,老人孩子都爱吃。

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【蜜汁鸡腿】

主要食材:鸡腿,蜂蜜,生抽,老抽,蚝油,蒜末,料酒,黑胡椒粉,蜜汁鸡腿更偏向于甜口,如果是用鸡翅根做那更好,一口一个根本不想停下来。

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【具体做法】

1、先调制蜜汁酱汁,碗里加入2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,1勺蜂蜜,半勺清水,搅拌均匀备用。

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2、鸡腿去骨放碗里,加入半勺蒜末,1勺料酒,少许的黑胡椒粉,多搓揉几次抓匀腌制60分钟以上。起锅烧油5成油温先把鸡皮的那一面炒锅里,全程中小火煎至定型。

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3、再翻个面把鸡肉的煎至金黄熟透了,倒入调制好的酱汁,大火煮开后转小火慢慢把酱汁收干,只留下少许,就可以上菜了。

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【酱油手撕鸡】

主要食材:鸡腿,姜丝,红糖,老抽,蚝油,生抽,蒜片,只需要一个电饭煲就可以完成的鸡腿大餐,鸡肉鲜嫩多汁,鸡皮爽滑有嚼劲,太香了。

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【具体做法】

1、鸡腿先先用开水烫一次鸡皮,然后再过一遍冷水,这样鸡皮更有弹性。接着加入少许的姜丝,1勺红糖,1勺蚝油,4勺生抽,半勺老抽上色,反复搓揉涂抹均匀。

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2、腌制20分钟以上,腌制的时候就可以准备蒜片和姜丝铺在电饭煲里了,也可以再加少许的洋葱圈和葱白段,这样焗出来鸡肉的香味层次感更丰富。

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3、最后一步就是电饭煲一键煮饭了,可以在煮了15分钟左右开盖子给鸡肉翻一次身,继续焗10-15分钟,时间到取出鸡肉,放凉后就可以手撕了。是不是有手就会超级简单呢?

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今天的分享就到这里了,3道菜你最喜欢哪一道呢?我喜欢手撕鸡,因为最简单。创作不易,如果今天的内容对大家有帮助的话,希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦,赠人玫瑰手有余香,喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧,我会继续分享你们喜欢的美食。