分享3款厨房新手0失误的家常菜，味美色香有食欲，请客聚餐正合适

现在的打工人常年与外卖为伴，早就吃腻了却无可奈何，一个人做饭太繁琐再者就是份量也不好安排，更多的是难得放假只想躺着衣来伸手饭来张口，买好菜去朋友家聚餐就成了既可以改善伙食吃到家常菜，又不用麻烦自己的好事了。但碰巧你是那个被聚餐的人，都来你家了，那今天的3款家常硬菜就必须要学一学了，就算新手也能0失误，味美色香一看就有食欲，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都更新的美食菜谱了。

【生蚝煎蛋】

主要食材：生蚝肉，葱花，鸡蛋，胡萝卜，胡椒粉，淀粉水，生抽，这道菜是基于牡蛎煎衍生出来的菜，淀粉水多一点，就可以当做是生蚝鸡蛋饼，早餐加餐吃饱腹感极强，荤素都有营养丰富。

【具体做法】

1、生蚝肉冲洗几次以后沥干水分备用。碗里打入4个鸡蛋，葱花和胡萝卜丝各占一半，然后加入1茶匙的胡椒粉，1勺淀粉水，1勺生抽，有芝麻油的可以加少许的芝麻油增加香味层次感，把所有的食材搅拌均匀备用。

2、起锅烧油6成油温下入生蚝肉，先把生蚝煎至2面金黄定型，然后少量多次倒入刚刚调制好的鸡蛋酱汁。

3、这个时候转至中小火，全程慢煎，用铲子把生蚝鸡蛋液划散划熟，煎至定型后，就可以开吃了。

【竹笋炒腊肠】

主要食材：竹笋，腊肠，姜片，泡椒，蒜片，青红辣椒，生抽，蚝油，白糖，蒜苗，这道菜在春冬两季做的人特别多，而又以春季的春笋更鲜嫩爽口为佳，所以啊，错过这道菜就是要在等一年的时间了。

【具体做法】

1、把所有的配料都切好，起锅烧油先倒入腊肠，小火煎出腊肠多余的油脂，然后倒入泡椒蒜片等配料，开大火炒出香味。

2、然后倒入竹笋翻炒2轮，炒至竹笋微微变软之后，加入2勺生抽，1勺蚝油和白糖，这里需要注意一下，竹笋是直接下锅翻炒的，一定要切得薄一点，其次竹笋的品种也很重要，若是需要焯水的竹笋，则要提前焯水。

3、最后放入蒜苗段，仍然是翻炒至断生，即可出锅了，春笋炒腊肉也是可以按照这个配方完全复刻的，这个春天已经吃过好几次了，确实是解馋下饭独一档。

【葱姜焗虾】

主要食材：大虾，葱段，姜片，料酒，蒜末，葱花，生抽，陈醋，芝麻油，足够简单0失误，可以说是厨房小白拿来就会做的菜，搭配上灵魂酱汁后，一口一个根本不想停下来。减脂期的妹子一定要优先学会这道菜。

【具体做法】

1、切几块大块的姜片铺在锅底，葱段也是切打段的铺好，上面铺好要焗的虾，接着朝着锅边淋2圈料酒或者米酒，如果能找到纯粮米酒，就再好不过了。

2、盖上盖子开中火焖4-6分钟，焖虾的时候准备灵魂酱汁。碗里加入蒜末，葱花，小米辣各1/3之一的份量，加入2勺生抽，1勺陈醋，1勺芝麻油，少许的凉白开，搅拌均匀。

3、时间到把虾通通去好皮，把酱汁淋入虾仁碗里拌匀直接吃，或者是当蘸酱蘸水蘸着吃，也行，鲜香爽口，麻辣过瘾，其实很多容易熟的海鲜都可以用这个方法，既保持了海鲜的鲜味IE，又能在原汁原味的基础上，增进口感。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。