今天是白露，意味着天气开始变凉了，早晚气温的温差变大，秋天来了，空气变得干燥。

很容易出现口干、唇干、鼻干、咽干，如果不注意，也容易患上感冒，咳嗽，咽喉肿痛等。

所以季节变换之时，日常通过简单实用的药膳、食疗预防和改善这些秋燥。

猪肺，具有补肺润燥的功效。

购买猪肺时，要选择色泽红润，表面没有黑色斑点，饱满的肺。

青橄榄：能生津、利咽、解毒，李时珍在其《本草纲目》中对橄榄有这样的记载：“橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒。”

青橄榄猪肺汤

食材：青橄榄，猪肺，

做法：

1.先来处理猪肺。

猪肺里面有很多孔，一定要清洗干净。

首先选择新鲜表面没有斑点，饱满的猪肺

切成小块后，先用清水洗几次。煮一锅水，放入猪肺，可以看到猪肺的空隙中有泡沫冒出来。

煮到没有泡沫冒出来

倒出来，用清水反复冲洗，洗的时候用手压一压，把猪肺中的脏物压出来。

清洗到水的颜色清为止。我过了好多遍的水。

2.处理青橄榄

青橄榄表面有果泥，用手摸起来黏黏的，容易吸附空气中的灰尘和污物，

直接用水冲洗不掉，加些盐搓

搓好后，再重新干净。橄榄要打碎才能让里面的汁液和营养成分充分释放出来。

用石臼把橄榄砸开。

3.开始煮汤。

把橄榄，猪肺，加入水放入锅中，

洗净的猪肺

一起煲至少1小时。吃的时候加盐调味。

我使用美善品，设定60分钟100度反转小勺。

如果家里有人口干咽干，咳嗽，试试吧，食疗效果不错的。

我是乐家享食的作者---爱美食的乐乐，《hello 酸奶》美食书作者。

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