怀姜膏，是我家中一年四季都常备的一款养生食品。

怀姜膏中主要的食材是怀姜，怀姜，河南省焦作市博爱县特产，中国国家地理标志产品，怀姜栽培迄今已有1600多年的历史，之所以要选择怀姜是因为怀姜中姜辣素和姜黄酮的含量特别高，因此具有更好的药用价值。

怀姜膏一般人都可以平时用来冲水喝，特别是冬天怕冷，还有脾胃不好，吃凉的东西肠胃不舒服人士。

怀姜膏中，除了有怀姜，还添加了红枣，红糖，桂圆，枸杞这些对健康养生有益的食材。

怀姜膏

怀姜500克，红枣300克，枸杞50克，桂圆50克，红糖1000克

做法：

1.先来看食材的选择。

不同产地的食材，气候，土壤等自然条件不同，对食材的药效还是有差别的。

做怀姜膏，选食材时，尽量选择品质好，原产地的食材。

姜：最好选择怀姜。

红枣：很多地方都有，我选的是哈密红枣，药效最好。

红糖：我选择的是云南手工红糖。

枸杞和桂圆的用量都不多，可以不加，也可以适量调整。枸杞选择的宁夏头茬枸杞，

桂圆选择高州的。

2.各种食材预处理

怀姜处理：

姜皮是寒性的，姜在怀姜膏中起到驱寒的作用，所以姜要去掉皮。

放入料理机中，打碎。

红枣的处理：

红枣洗干净，去掉核，把红枣放入锅里，水淹过红枣，煮到红枣变软。

枸杞，桂圆处理：都打碎。

红糖：手工红糖是块状的，也先打碎。

3.熬

把全部处理好的食材，放入锅中，开始熬吧。

注意事项：熬的时候，要搅拌，不要烧焦。还有注意安全，搅拌时，食材会飞溅，防止烫伤。

我使用美善品，90分钟120度速度1.5-2，锅盖上放网锅，不需要看管，不会粘锅，也

不会飞溅。

熬的时间跟使用的炉灶有关，尽量熬到浓稠一点，水含量少，保质期长。

容器一定要消毒，趁热装入瓶子中，密封好。

我做好的没有放冰箱，不开盖的，保存一年没有问题的。

小贴士：

1.食材尽量选择品质好的。

2.熬制的过程中，注意火候，不要烧焦。

3.消毒的容器密封保存。装小点的瓶子里，吃一瓶，开一瓶，用无水无油的

勺子取。

4.食用方法：可以冲水喝，也可以模面包，馒头，或者直接吃。我都试过。

我是乐家享食的作者，感谢阅读关注。